栄養満点・レンジdeかぼちゃサラダ
via uf-polywrap.com
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2人分
かぼちゃ 200ｇ
プロセスチーズ 20ｇ
レーズン 大さじ1
クルミ 6粒ほど
マヨネーズ 大さじ1
無糖ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々
レシピ
1. かぼちゃは2センチの厚さに切り皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、5分間電子レンジで加熱します。
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2. チーズとクルミはレーズンと同じ大きさになるように包丁で刻みます。
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3. 1の粗熱が冷めたら皮を包丁でむき、ボウルに入れ塩コショウしフォークで軽くつぶします。
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4. ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ、クルミ・チーズ・レーズンも加えて混ぜれば出来あがり。
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☆ポイント☆
・かぼちゃの皮は栄養価が高いので、気にならない方はレンジの後皮ごと粗くつぶしてもＯＫです。
・塩コショウ無しで、加糖ヨーグルトやハチミツ少々で味付けするとデザートサラダになります。ヘルシーおやつにもピッタリ。
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yuki
