なす
なすの表面の皮がしなしなになったり、表面が茶色に変色し始めてもまだ食べられることが多いです。種が茶色でも大丈夫です。
（ただ表面全体が茶色になっていると腐敗しているので食べられませんよ！）
そんな なすは、水に浸して復活！
復活したなすは、アクが強くなっているかもしれません。味付けの濃い料理に使うのがおすすめです。
（ただ表面全体が茶色になっていると腐敗しているので食べられませんよ！）
そんな なすは、水に浸して復活！
復活したなすは、アクが強くなっているかもしれません。味付けの濃い料理に使うのがおすすめです。
きゅうり
サラダや漬物などに欠かせないなーと思うのがきゅうり。でもしなしなに…
そんなきゅうりは、水に浸して復活！
復活したきゅうりは、表面の細胞壁が堅くなり、パリッとした食感が戻りますよ。
そんなきゅうりは、水に浸して復活！
復活したきゅうりは、表面の細胞壁が堅くなり、パリッとした食感が戻りますよ。
via kurashinista.jp
①ポリ袋等にきゅうりを入れます。
②全体がつかるくらいの水につけます。
②冷蔵庫で5時間～丸1日程度保存します。
※氷も入れて保存すると短時間で復活しますよ。
②全体がつかるくらいの水につけます。
②冷蔵庫で5時間～丸1日程度保存します。
※氷も入れて保存すると短時間で復活しますよ。
via kurashinista.jp
レタス
しなびて、くたくたになったレタス。サラダに入れるのはちょっと…
そんなレタスは、５０℃のお湯で復活！
復活したレタスは、しゃっきり、パリパリに！買ったばかりのレタスよりパッリとする場合もあります。
そんなレタスは、５０℃のお湯で復活！
復活したレタスは、しゃっきり、パリパリに！買ったばかりのレタスよりパッリとする場合もあります。
via macaro-ni.jp
①50℃前後のお湯を用意します。温度計があると便利です。
②バットの上にレタスを置いてお湯を回しかけ、1分浸します。
③レタスを水にさらして冷やします。キッチンペーパーなどで軽く水気を切ったら完了です！
②バットの上にレタスを置いてお湯を回しかけ、1分浸します。
③レタスを水にさらして冷やします。キッチンペーパーなどで軽く水気を切ったら完了です！
via macaro-ni.jp
ほうれんそう
葉っぱがヨレヨレにしなびたほうれん草…
そんなほうれん草は、５０℃のお湯で復活！
復活したほうれん草は、特有のアクやえぐみが抑えられる効果も期待できます。ほうれん草に水分が戻れば、普段の料理にそのまま使用できますよ。
そんなほうれん草は、５０℃のお湯で復活！
復活したほうれん草は、特有のアクやえぐみが抑えられる効果も期待できます。ほうれん草に水分が戻れば、普段の料理にそのまま使用できますよ。
via yogajournal.jp
yuma
②水をためたボウルになすを浸します。
③冷蔵庫で5時間冷やします。
※なすが浮いてきてしまうので重石をするといいですよ。