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乾燥野菜とは、その名の通り、野菜を乾燥させたもの。
自分で干し野菜を作るのもいいですが、備蓄するのであれば衛生面も考えて市販の乾燥野菜をお勧めします。
「乾燥野菜は添加物が心配」という方も少なくないそうです。
いまは技術が進んで添加物を使わないものもたくさんあります。
早く戻すため、あるいは粉砕を防ぐためにブドウ糖が使われているものもあります。
離乳食には、自然のままのお味で赤ちゃんには与えたいものですよね。
ですので、ブドウ糖が使われていないほうがおすすめ。
成分を確認して買いましょう。
「乾燥野菜は添加物が心配」という方も少なくないそうです。
いまは技術が進んで添加物を使わないものもたくさんあります。
早く戻すため、あるいは粉砕を防ぐためにブドウ糖が使われているものもあります。
離乳食には、自然のままのお味で赤ちゃんには与えたいものですよね。
ですので、ブドウ糖が使われていないほうがおすすめ。
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非常食には、乾燥野菜を常備して効率的にビタミン摂取、食事に変化をもたらすため、乾燥野菜を積極的に利用しましょう。
onyoさんツイッター
@kaonyo
あと、フォロイさんが乾燥野菜が離乳食に使えるのでは、と言っていてマネして最近使ってるんだけど、革命が起きた。めちゃ楽に数種類の野菜が追加できてくそ便利。
atomiさんツイッター
@atomi03070521
ご飯作り2時間弱かかったけど、作り置き6品、離乳食作り置き4種作ったからちょっと頑張ったと思う…冷凍食材と乾燥野菜がないと私はやっていけない…🫠
それではこれより、ブドウ糖が使われていない、無添加の乾燥野菜をご紹介します。
切り干し大根
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切り干し大根には、生の大根に比べて23倍のカルシウムが含まれているといわれており、その他のビタミン、カリウム、食物繊維も10倍以上になっているすごい食材です。
切り干し大根100g＝だいたい生の大根1kg分に相当し、生で買うよりも安定した価格で手に入ります。
歯ごたえがしっかりとしているので、通常よりも長めに戻して細かく刻んで使用しましょう。
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歯ごたえがしっかりとしているので、通常よりも長めに戻して細かく刻んで使用しましょう。
〈高知/SLICK〉高知乾燥野菜ミックス
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備蓄用としても便利な砂糖・保存料無添加の乾燥野菜5種類MIXの大袋パッケージです。
生産者が丁寧に育てた新鮮高知野菜を洗ってそのままじっくりと低温乾燥で仕上げています。
戻し時間1分でシャキシャキ食感に。
お料理に手軽に野菜の色どりや栄養を補えます。
カップラーメンやお味噌汁にはそのまま入れるだけ。
洗ったり切ったりの調理がいらないのでひとり暮らしの学生や男性に、さらに細かく砕いて離乳食などにもお使いいただけます。
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洗ったり切ったりの調理がいらないのでひとり暮らしの学生や男性に、さらに細かく砕いて離乳食などにもお使いいただけます。
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