1回の食事量が少ない離乳期に、まとめて作った離乳食をフリージングして調理の手間を減らしたいママやパパは多いのではないでしょうか。
赤ちゃんの食べる量はほんの少しですから、毎回一から離乳食を作るよりも、まとめて下ごしらえをして冷凍保存するほうが準備の効率が良く、ママも助かりますよね。
赤ちゃんの食べる量はほんの少しですから、毎回一から離乳食を作るよりも、まとめて下ごしらえをして冷凍保存するほうが準備の効率が良く、ママも助かりますよね。
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離乳食の冷凍保存の注意点
◆1食分ずつ分けて冷凍する
1回の食事で食べられる分量ずつ冷凍するのがポイント。
使う時にパッと取り出すことができ、食べさせる量も管理しやすくなります。
食べ物の形状に合わせて、パッケージを選ぶのも上手な冷凍保存のコツとなります。
使う時にパッと取り出すことができ、食べさせる量も管理しやすくなります。
食べ物の形状に合わせて、パッケージを選ぶのも上手な冷凍保存のコツとなります。
◆新鮮なうちに冷凍をする
食材は鮮度が落ちれば味も落ちるし、味が落ちたものを冷凍しても、おいしい離乳食を作ることはできませんし、衛生面も気になります。
新鮮なものを選んで、なるべく買ったその日に、味がよく、栄養価が高い状態で冷凍してくださいね。
新鮮なものを選んで、なるべく買ったその日に、味がよく、栄養価が高い状態で冷凍してくださいね。
たとえ解凍したストックを使いきれないことがあっても、再冷凍すると食材が傷みます。
残りは捨ててくださいね。
残りは捨ててくださいね。
◆食品が冷めてから冷凍庫に入れる
調理した食材を常温で置いておくと、雑菌が繁殖してしまいます。
ですので、なるべく早く冷凍することが重要です。
加熱直後のアツアツの状態から、粗熱がとれる（やや暖かいと感じる程度や湯気がおさまる程度）まで冷めたら冷凍庫に入れるタイミングといえるでしょう。
熱いまま容器に入れてフタをすると、フタに水蒸気がつき雑菌の繁殖につながります。
必ず粗熱をとってからフタをして、冷凍庫に入れるようにしましょう。
ですので、なるべく早く冷凍することが重要です。
加熱直後のアツアツの状態から、粗熱がとれる（やや暖かいと感じる程度や湯気がおさまる程度）まで冷めたら冷凍庫に入れるタイミングといえるでしょう。
熱いまま容器に入れてフタをすると、フタに水蒸気がつき雑菌の繁殖につながります。
必ず粗熱をとってからフタをして、冷凍庫に入れるようにしましょう。
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◆保存期間に気をつける
冷凍した離乳食は作ってから1週間を目安に使い切るようにします。
保存期間がわかるように冷凍した容器などに作成した日をメモしておくと安心です。
離乳食を冷凍したからといって、いつまでも保存が出来るというわけではありません。
特に、体が未発達な赤ちゃんにとっては、離乳食は安全で新鮮な食材を使う必要があります。
保存期間は十分に注意しましょう。
保存期間がわかるように冷凍した容器などに作成した日をメモしておくと安心です。
離乳食を冷凍したからといって、いつまでも保存が出来るというわけではありません。
特に、体が未発達な赤ちゃんにとっては、離乳食は安全で新鮮な食材を使う必要があります。
保存期間は十分に注意しましょう。
ruru
