![とうもろこしの蒸し方 by ちくりん ちこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが246万品 (3975)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_images/images/000/003/975/medium/d042dbbc-c234-42df-94fc-d5587f2afcf6.jpg?1472348614)
4.沸騰し蒸気があがっている蒸し器に食塩が付いたままのとうもろこしを入れて蓋をして蒸す。
via cookpad.com
5.鮮やかな黄色になったら(約5分)1粒味見をし「後少しかな!?」というところで火を消す。
そのまま蓋をして冷ます。
6.触っても熱くない位に冷ませば、シワのないとうもろこしの蒸しあがり。
そのまま蓋をして冷ます。
6.触っても熱くない位に冷ませば、シワのないとうもろこしの蒸しあがり。
レンジ調理
★ラップで包んでレンジ加熱する方法
美味しいトウモロコシの茹で方*電子レンジ*
トウモロコシって茹ですぎると旨みが逃げてしまうので レンジで調理が一番美味しい♪
家で採れたトウモロコシです★
材 料（1～2人分）
トウモロコシ1本
塩ひとつまみ
サランラップ トウモロコシが包める量
トウモロコシって茹ですぎると旨みが逃げてしまうので レンジで調理が一番美味しい♪
家で採れたトウモロコシです★
材 料（1～2人分）
トウモロコシ1本
塩ひとつまみ
サランラップ トウモロコシが包める量
1
トウモロコシの皮を剥きヒゲも取り綺麗に洗う。
2
洗った水分は残したまま手のひらに塩ひとつまみを取りトウモロコシ全体に擦り付ける。(優しく)
3
ぴっちりラップをして500～600ｗで5分加熱する。
4
加熱後直ぐにラップから出すとトウモロコシがシワシワになってしまい旨みも逃げてしまうので荒熱が取れるまではラップに包んだままにしておく。
5
微かに塩気があり甘みが感じられて茹でるより美味しいと思いますよ★ ぜひ試してみてくださいね♪
★皮つきのままレンジ加熱する方法
皮つきのままレンジに並べます
via www.higuchi.com
とうもろこし1本の場合は、500Wで4分、600Wで5分、900Wで3分20秒程度加熱します。2本の場合は加熱時間を2倍にすればOKです。ただしご家庭の電子レンジによって若干の差がありますので様子を見ながら調整してくださいね。
根元から2cmくらいのところを切る
火が通ったら、取り出して、根元の方を肩のところからばっさり切る。熱いので火傷しないように気をつけて。ふきんやペーパータオルで押さえるといいと思います。
via www.higuchi.com
![皮つきのままレンジでチン [鴨志田さんのフルーツとうもろこし] - higuchi.com blog (3960)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_images/images/000/003/960/medium/30f5a6c5-3ceb-44dd-bc7a-1a01429d7ca8.jpg?1472303742)
そしたら、先の方をぎゅっとつまんで、とうもろこしの中身を絞り出すようにすると、にゅるっときれいに皮がむけて、中身が出てきますよ。
via www.higuchi.com
そのまま放っておくとしわしわになっちゃうので、すぐ食べない分はすぐにラップで包んで。そのまま冷凍すればおいしいまま保存できます。
ポリラップ® | 宇部フィルム株式会社
すぐれたガス透過性と保湿性で食品の鮮度、香り、味を守る。
「ポリラップ®」は、添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップです。
cobachi
