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「クッキング調理袋」でご飯を炊いてみよう
ちなみに、食品用密閉袋の代表的なブランド、ジップロックの食品用密閉袋ではご飯は炊けませんし、ジップロックの製品だけではなく、AEONのトップバリュでもなんでも、ほとんどのジッパー付き食品用密閉袋ではご飯を炊けません！
メーカー側で、「湯せん加熱はできない」としているためです。
※「ジップロック製品」の中でも、電子レンジ調理ができる密閉容器を使って電子レンジ加熱でご飯を炊くのは大丈夫です。
メーカー側で、「湯せん加熱はできない」としているためです。
※「ジップロック製品」の中でも、電子レンジ調理ができる密閉容器を使って電子レンジ加熱でご飯を炊くのは大丈夫です。
それではさっそく、「クッキング調理袋」でご飯を炊いてみます。
警視庁のTwitterにレシピがあります。
「高密度ポリエチレン袋」でお米を炊いてみました。ポイントは３つ。
①袋が破ける可能性があるので、ざるなどを使用する。
②加熱中は箸などで転がしムラなくお米に熱を通す。
③３０分程度加熱した後に１０分程度蒸らす。
これで美味しく炊き上げることができましたので、お試しあれ。
警視庁警備部災害対策課 @MPD_bousai · 2020年7月30日
さあ、やってみよう
非常時と仮定して、卓上コンロで作ります。
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熱で空気が膨張すると大変危険です。
出来る限り空気を抜いて袋の上を輪ゴムで止めてください。
出来る限り空気を抜いて袋の上を輪ゴムで止めてください。
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耐熱用のザルがない場合、耐熱皿でも◎
耐熱皿を敷いて袋が浸るくらいの熱湯で30分煮立てます。
火加減はお湯が吹きこぼれないくらい。米全体に熱が届くように3回ほど転がすのがポイントだそうです。
耐熱皿を敷いて袋が浸るくらいの熱湯で30分煮立てます。
火加減はお湯が吹きこぼれないくらい。米全体に熱が届くように3回ほど転がすのがポイントだそうです。
30分たったので鍋から上げ、ここから10分ほど蒸らせば完成です。
出来上がりです。
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想像以上にちゃんと炊けていて驚きます。
袋の内部に蒸気の圧力がかかったためか、ふっくらと炊けてますよ。
ちょっとレトルトごはんっぽい感じもするが、十分合格点と思います。
袋の内部に蒸気の圧力がかかったためか、ふっくらと炊けてますよ。
ちょっとレトルトごはんっぽい感じもするが、十分合格点と思います。
ruru
水200mlは入れます。