香ばしい！ しらすの焼うどん
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2人分
うどん 2玉
しらす 150g
キャベツ 葉2枚
玉ねぎ 1/4個（中玉）
人参 1/4本
ピーマン 1個
粉末鶏がらスープの素 大さじ1
クレイジーソルト 少々 ※ない場合は塩・コショウでOK
ごま油 大さじ1
サラダ油 適量
レシピ
1．うどんを湯通しし、水を切っておきます。
2．野菜をカットします。キャベツは1口大に切り、玉ねぎと人参も食べやす
い大きさにスライスします。ピ－マンは細切りにカットします。
3．フライパンにごま油を入れ、しらすを炒ります。中火で焦がさないようにカリカリになるまで炒っていきます。
4．しらすを取り出し、フライパンの油汚れを軽くキッチンペーパーなどで拭いたら、サラダ油を入れ強火で野菜を炒めます。
5．野菜に軽く火が通ったら、うどんを入れて更に炒め、全体に馴染んだら鶏がらスープの素を入れて絡ませ、クレイジーソルトを少しずつ入れて味を整えていきます。（※塩・コショウでもＯＫ）
6．お皿に盛り付けし、しらすを上にのせて完成です。
☆ポイント☆
・野菜は、もやしやしめじなどのキノコ類を入れても美味しいです。
・お肉を使わず、野菜たっぷりでヘルシーな焼うどんです
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yuki
