2016年11月3日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」からオクラとパプリカのきんぴら

栄養満点オクラと彩り鮮やかなパプリカで食卓が明るくなります!ご飯やお酒のおかずにもピッタリなので是非試してみて下さい!

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オクラとパプリカのきんぴら

オクラとパプリカのきんぴら - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (8669)

材料はこちら

2人分

オクラ    4本
パプリカ   半分
醤油     大さじ1.5※
砂糖     大さじ1※
みりん    大さじ1※
白胡麻    適量
サラダ油   適量

レシピ

1.オクラはさっと湯通しし、斜めに1本を3つ程度に切る。
2.パプリカも斜めに、ひと口大に切る。
3.フライパンにサラダ油を熱し、オクラとパプリカをやや強火で炒める。
4.※の調味料を入れ手早く絡め馴染ませて火を止める。
5.盛り付けて白胡麻をふり完成。

☆ポイント☆

・オクラは湯通ししてあるので、しんなりさせないように一気に炒めるのがコツです。
・赤いパプリカを更に足しても彩り良く綺麗です。少ない材料で簡単に作れるのでお勧めです!
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