「秋の味覚」を堪能しよう♪
秋の旬な食材といえば、栗やキノコ類、秋刀魚、ブドウやナシのような秋に実る果物などがあります。秋ならではの味覚を毎日の食卓で堪能しましょう♡
栗のクリームパスタ♪
【材料】 （２人分）
パスタ２００ｇ
塩（パスタ茹で用）小さじ２
グレープシードオイルコレステロールゼロ（茹で用）大さじ１
グレープシードオイルコレステロールゼロ（炒め用）大さじ１
栗１２個（３４３ｇ）
玉ねぎ１/２個（１１０ｇ）
えのき１袋
ベーコン４枚
牛乳４００ml
塩コショウ少々
バター１０ｇ
薄力粉１５ｇ
鶏がらスープの素小さじ１と１/２
黒こしょう少々
【作り方】
1.栗を熱湯で７分茹でます。冷めるまで放置します。
2.まず皮をむいて 渋皮をむいていきます。
3.栗を四つ切にします。
4.玉ねぎはみじん切りに ベーコンは細切りにします。えのきは洗って 石づきを切り落とします。
5.フライパンにバターを溶かして 薄力粉を入れ 混ぜ合わせます。
6.そこに牛乳を少しづつ加えては混ぜ 加えては混ぜします（弱火で）
7.鍋に塩とグレープシードオイルを入れて沸騰させ パスタの袋に記載の時間で茹でます。
8.別のフライパンにグレープシードオイルを入れ ３と４を炒めます。
9.８に６のホワイトソースと鶏がらスープを入れてIHの火力２～３で５分程煮込みます。味が足りないなら塩コショウで味を整えます
10.９に７のパスタを加え混ぜます。器についで 黒こしょうを少々かけます。
栗と鱈のグラタン
【材料】 （2人分）
茹でた栗 200g
生鱈（生鮭でも） 2切れ
マカロニ 一つかみ
小麦粉 ３０g
バター ３０g
牛乳 400ｃｃ
塩コショウ 少々
オイスターソース 小さじ１
とろけるチーズ 適量
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