2016年9月15日 更新

”クックパット”秋を楽しむための洋風レシピをご紹介!

秋の食材を使ったおすすめ洋風レシピをご紹介!

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「秋の味覚」を堪能しよう♪

秋の旬な食材といえば、栗やキノコ類、秋刀魚、ブドウやナシのような秋に実る果物などがあります。秋ならではの味覚を毎日の食卓で堪能しましょう♡
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栗のクリームパスタ♪

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【材料】 (2人分)

パスタ200g
塩(パスタ茹で用)小さじ2
グレープシードオイルコレステロールゼロ(茹で用)大さじ1
グレープシードオイルコレステロールゼロ(炒め用)大さじ1
栗12個(343g)
玉ねぎ1/2個(110g)
えのき1袋
ベーコン4枚
牛乳400ml
塩コショウ少々
バター10g
薄力粉15g
鶏がらスープの素小さじ1と1/2
黒こしょう少々

【作り方】

1.栗を熱湯で7分茹でます。冷めるまで放置します。
2.まず皮をむいて 渋皮をむいていきます。
3.栗を四つ切にします。
4.玉ねぎはみじん切りに ベーコンは細切りにします。えのきは洗って 石づきを切り落とします。
5.フライパンにバターを溶かして 薄力粉を入れ 混ぜ合わせます。
6.そこに牛乳を少しづつ加えては混ぜ 加えては混ぜします(弱火で)
7.鍋に塩とグレープシードオイルを入れて沸騰させ パスタの袋に記載の時間で茹でます。
8.別のフライパンにグレープシードオイルを入れ 3と4を炒めます。
9.8に6のホワイトソースと鶏がらスープを入れてIHの火力2~3で5分程煮込みます。味が足りないなら塩コショウで味を整えます
10.9に7のパスタを加え混ぜます。器についで 黒こしょうを少々かけます。

栗と鱈のグラタン

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【材料】 (2人分)

茹でた栗      200g
生鱈(生鮭でも)   2切れ
マカロニ      一つかみ
小麦粉       30g
バター       30g
牛乳        400cc
塩コショウ      少々
オイスターソース   小さじ1
とろけるチーズ    適量

【作り方】

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