2021年11月11日 更新

煮つけだけじゃない!かぼちゃのおかずレシピ集

秋は、かぼちゃがほっこりしてとってもおいしい季節です。かぼちゃのおかずというと煮物になりがちですが、たまには違うアレンジでいただきたいものですよね。こちらでは、かぼちゃの料理の人気レシピをまとめました。

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かぼちゃのきんぴら

かぼちゃで簡単なおかずということで考えました。

かぼちゃを使った簡単副菜。お弁当のおかずにも◎
作り置きおかずとしても◎

かぼちゃの千切りがちょっと難しいかな??
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材料
かぼちゃ100g程度
◎醤油・みりん・砂糖各大1/2
白胡麻適量

かぼちゃのカレー塩和え◎作り置きに♪

揚げたてはもちろん、冷めても味がなじんで美味しいのでお弁当にも♪

かぼちゃ以外の根菜も一緒に作っても美味しいですよ♡

カレー塩は、カレー粉2対塩1の割合で、かぼちゃの量に合わせてどうぞ♪
作り置きすると、味がなじんでちょうどいい分量ですが、揚げたてだと少し薄く感じるかもしれません。
その時はカレー塩を付けながら食べても美味しいですよ!
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材料
かぼちゃ1/4個
サラダ油(揚げ油)適量
■ カレー塩
カレー粉小さじ1/2
塩小さじ1/4

カボチャとベーコンのチーズ焼き

簡単なカボチャのオーブン焼きです!

子ども大人も好きな味でご飯にもパンにも合いますよ♪
お弁当のおかずにも!

電子レンジで先に火を通すので約時間は短く焦げ目がつけば大丈夫です。
味か濃いめなので少量でも満足できると思います。
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材料
カボチャ(小さめ)1/4個
ベーコン50g
マヨネーズ適量
ピザ用チーズ適量
ブラックペッパーお好みで

かぼちゃの竜田揚げ

煮物にすると食べない子供も、これだとパクパク箸が進みます!

お弁当のおかずにもちょうどいいサイズでおすすめです。

かぼちゃの消費に悩んで、いつも煮っ転がしばかりは飽きたので…
簡単で美味しくできる料理を考えました。
本当にとにかく簡単です!!

味がだまにならないように片栗粉とダシダはよく混ぜてください
火加減は焦げないように中火→弱火で!
油は足りなければ様子を見てちょっとずつ追加してください
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