2024年2月14日 更新

煮物や炒め物も1本で味が決まる!「ポン酢」を使った料理いろいろ

料理のおいしさをより一層際立たせるゆずポン酢。ポン酢とは、かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。このポン酢を使って、おいしい料理を作ってみませんか? 簡単に味が調い、さっぱりと仕上がりますよ。

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【長芋のゆずポン漬け】めちゃくちゃ簡単!

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長芋
250g
A
ゆずポン酢(ポン酢でもOK)
大さじ8
A
味の素
3〜4ふり
長芋を切ってゆずポンで漬けただけの簡単な1品です。

さっぱりおいしく長芋のシャキシャキ食感がやみつきになっちゃいますよ。
長芋の粘り気でポン酢にとろみがつき味も馴染みやすいです。

簡単なのにすごく褒められるなんだかお得なレシピです。

たっぷり長ねぎと豚バラ肉の簡単ポン酢炒め

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材料(2人前)

豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
長ねぎ・・・1本
すりおろしニンニク・・・小さじ1
ポン酢・・・大さじ2
黒こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ1
たっぷりの長ねぎがおいしい、長ねぎと豚バラ肉の簡単ポン酢炒めのレシピをご紹介します。

旨味たっぷりの豚バラ肉に程よい酸味のポン酢がよく絡んで、とてもおいしい一品となります。

ピリッと辛い黒こしょうがアクセントになり、ごはんがモリモリすすむおいしさ!
豚バラ肉はお好きな部位でもお作りいただけますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め

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材料 (4人分)
鶏肉(もも肉、むね肉)2枚
☆塩コショウ適宜
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
片栗粉大さじ2~3
マヨネーズ(炒め用)ハーフは要注意大さじ2
マヨネーズ(味付け用)大さじ1
青葱(小口切り)適宜(たっぷり目に)
ポン酢(味ポンなどのポン酢醤油)大さじ2
マヨネーズとポン酢で簡単においしい炒め物。
ご飯がすすみます♡

表面を先にしっかり焼いてから蒸し焼きにすると、おいしさが逃げず、肉汁もとじこめてジューシーな仕上がりに。

炒め用と味付け用の両方にマヨネーズを使うことで、コクと風味が生きてきます。

ポン酢多めであっさり仕上げ、マヨ多めでこってり仕上げになります。

ハマっちゃう!ズッキーニのガリバタぽん酢

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材料(2人前)
ズッキーニ
1本
ニンニク
1片
有塩バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
ポン酢
大さじ1/2
かつお節
適量
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