2024年2月14日 更新

煮物や炒め物も1本で味が決まる!「ポン酢」を使った料理いろいろ

料理のおいしさをより一層際立たせるゆずポン酢。ポン酢とは、かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。このポン酢を使って、おいしい料理を作ってみませんか? 簡単に味が調い、さっぱりと仕上がりますよ。

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ポン酢で美味しい!白菜と鶏肉のシンプル鍋の材料(2人前)
材料 分量
水 1500cc
カツオ出汁(顆粒) 大さじ1/2
酒 大さじ2
白菜 1/6個
鶏もも肉 1枚
豆腐 1/2丁
春菊 1/2袋
えのき 1/2袋
人参 1本
ごぼう 1/2本
ポン酢 適量
カツオ出汁で煮込んだ具材をポン酢で食べる、これだけでOK。

この鍋の良いところは、ダシのみで煮ているので野菜類から余分な水分がでないので瑞々しさが違います。

また塩味を人の好みに調整できる点、そして何より簡単で安い!

「もう鍋ってこれで良くない?」と思っちゃうこと間違いなしです。

彩り野菜の和風ポン酢パスタ

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材料(2人分)
パスタ160g
◯水2.5L
◯塩25g
たまねぎ1/4個
パプリカ(赤)1/4個
パプリカ(黄)1/4個
ゆで枝豆10さや

ハーフベーコン4枚

油大2
◎白だし大1
◎醤油大1
◎味付けポン酢大1
ブラックペッパーお好みで
パプリカと枝豆で見ためにもおいしい、和風ポン酢パスタです。

調味料の比率が「1:1:1」なので、覚えやすく作りやすいレシピになっていますよ。

ポン酢の風味が食欲をそそられる~。
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