2017年8月15日 更新

余ったスイカはおかずにしよう!お漬物やサラダでスイカを美味しく楽しむレシピ

夏の食べ物といえばスイカ!スイカを食べ終わった後に余った部分を漬物にするのはよく知られていますがそれ以外にもたくさん使い道があるんです。スイカを楽しむレシピを集めました。

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イタリアンサラダ

こちらもサラダですがカットの方法や一緒にする食材、ドレッシングを変えると違う楽しみ方もできます。
夏マリネ☆スイカトマトのイタリアンサラダ

夏マリネ☆スイカトマトのイタリアンサラダ

材料 (4人分)
スイカ(約2cm角切り)1/8-1/6カット
ミニ-中トマト(半分カット、フルーツがオススメ)20こ
モッツァレラチーズ(角切り)200g
ミント葉(バジルミックスもオススメ)約20枚、多めがオススメ
*オリーブオイル+白ワインビネガー+白ワイン30+50+大1
*ローズマリー・イタリアンハーブ類・ソルト・ブラックペッパー適量
プロシュート・生ハム(一口大カット)5-6枚

煮物

なんとスイカを煮物に!スイカは冬瓜にも似た食感や味なので納得です。スイカを食べた後にぜひ試してみたいおかずです。
美肌効果抜群!鶏肉と西瓜の皮の旨煮

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材料 (二人分)
鶏もも肉250g
スイカの皮スイカ半分で取れる量
生姜(チューブでも可) 一欠片
人参小2本
ブラウンシュガー(普通の砂糖の場合は分量半分)大さじ2
酒大さじ1
みりん 大さじ1
醤油大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1
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yokapon yokapon

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