四万十市の学校給食は、本市の農林水産課が認める「四万十こだわり農産物認証制度」を遵守し、同制度の認証を受け、豊かな自然が育てた、安心・安全な、無・減農薬の地元食材がたっぷり入った給食です。
この取り組みは、平成14年度の給食センター開始から継続しています。
小学校の給食で、米の100％（完全米飯）と野菜の約30％が市内産の無農薬、減農薬農産物になっているとのこと。
この取り組みは、平成14年度の給食センター開始から継続しています。
小学校の給食で、米の100％（完全米飯）と野菜の約30％が市内産の無農薬、減農薬農産物になっているとのこと。
★石川県 羽咋（はくい）市
羽咋市といえば、「JAはくい」の自然栽培でのまちおこし。
有機肥料さえ使わない自然なお米が給食で食べられるそうです。
有機肥料さえ使わない自然なお米が給食で食べられるそうです。
完全オーガニックな「学校給食」が登場。石川県・はくい市が全国初の試み | TABI LABO
あったかいごはんに、菊イモと人参のきんぴら、能登の里山汁。堪らず舌先が“しっとり”してくるこの献立。2016年1月29日、石川県羽咋（はくい）市内の小中学校で実際に振る舞われた、これは給食です。この日、児童・生徒1,445人が、全国で初となる「自然栽培」を取り入れた給食を口にしました。
via link-earth.com
★東京都武蔵野市
児童・生徒の安全を最優先に考え、食材の選定基準を設けています。
さらに、当財団独自で残留農薬検査や遺伝子組み換え定性検査も行っています。
米無農薬米、特別栽培米、有機栽培米を優先パン国産小麦麺国産小麦、保存料無添加野菜国内産、有機JAS、特別栽培、市内（地場）産を優先調味料有機JAS、保存料、着色料など無添加卵国産鶏から採卵、非遺伝子組み換え飼料と抗生物質不投与
旬の食材や武蔵野産・契約農家の野菜をとり入れ、農業や食材料の生産に関心を持てるように努力しています。（小松菜、ほうれん草、さといも、とうもろこし、じゃがいも、にんじん、白菜、だいこん、きゃべつなど）
また、武蔵野市の特産「うど」も給食にとり入れています。
素材から手作り給食を心がけています。（ハンバーグ、コロッケ、春巻き、中華ちまき、カレールー、ホワイトルーなど）
うま味調味料は使用せず、だしは、けずり節、昆布、鶏がら、豚がらを使用しています。
さらに、当財団独自で残留農薬検査や遺伝子組み換え定性検査も行っています。
米無農薬米、特別栽培米、有機栽培米を優先パン国産小麦麺国産小麦、保存料無添加野菜国内産、有機JAS、特別栽培、市内（地場）産を優先調味料有機JAS、保存料、着色料など無添加卵国産鶏から採卵、非遺伝子組み換え飼料と抗生物質不投与
旬の食材や武蔵野産・契約農家の野菜をとり入れ、農業や食材料の生産に関心を持てるように努力しています。（小松菜、ほうれん草、さといも、とうもろこし、じゃがいも、にんじん、白菜、だいこん、きゃべつなど）
また、武蔵野市の特産「うど」も給食にとり入れています。
素材から手作り給食を心がけています。（ハンバーグ、コロッケ、春巻き、中華ちまき、カレールー、ホワイトルーなど）
うま味調味料は使用せず、だしは、けずり節、昆布、鶏がら、豚がらを使用しています。
★京都府・亀岡市
亀岡市では有機農業推進の重点項目として、給食への有機農産物の導入を進めています。
取り組みの一環として、給食に使用するオーガニック米を生産する「有機米プロジェクト」を実施しています。
※現在は有機JAS認証を取得していないため、「栽培期間農薬・化学肥料不使用」となります。準備が整った生産者・ほ場から有機JAS認証を取得したお米に切り替えていきたいと考えています。
取り組みの一環として、給食に使用するオーガニック米を生産する「有機米プロジェクト」を実施しています。
※現在は有機JAS認証を取得していないため、「栽培期間農薬・化学肥料不使用」となります。準備が整った生産者・ほ場から有機JAS認証を取得したお米に切り替えていきたいと考えています。
★大分県・佐伯市
佐伯市のオーガニック給食はまだ始まったばかりです。
市内には小中学校が31校ありますが、令和3年に4戸の農家が協力して、5日分、2トンの有機米が提供され、翌4年には農家も11戸に増え、2ヵ月分10トンが生産されるようになりました。
市内には小中学校が31校ありますが、令和3年に4戸の農家が協力して、5日分、2トンの有機米が提供され、翌4年には農家も11戸に増え、2ヵ月分10トンが生産されるようになりました。
ruru
