2023年7月20日 更新

子どもの成長に欠かせない「カルシウム」を、手軽に取り入れる食べ物&レシピ

カルシウムをできるだけたくさん摂って欲しいと思い、カルシウムをたくさん含む食品や料理を意識しているパパ・ママは多いと思います。子供にどれだけカルシウムが必要なものなのか、どのような食品に多く含まれているのか、そしてレシピをまとめています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カルシウムは骨を作る材料となるだけでなく、生命維持活動にも欠かせない重要な栄養素。
特に成長が著しい子供の時期においては、その必要量が多くなり、活発な発育や活動を支えてくれています。

しかし、現代の日本人がカルシウム不足であるように、やはり子供においてもカルシウムが不足傾向に…。
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骨や歯に必須の栄養素であるカルシウムを、幼児期から効率よく摂らせて、子どもの頃からしっかり「カルシウム貯金」をしてあげることが大切。

乳幼児期は、一生のうちで最も骨や歯の発達が盛んな時で、カルシウムの必要量は乳幼児期では大人の2/3、学童期では大人の1.5倍必要です。

骨の健康はこの時期のカルシウムの取り方で決まると言われています。
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また、血液にも一定量のカルシウムが必要となり、これは細胞レベルにおいて生命維持に大切な働きを行っています。

カルシウムが不足すると、骨からカルシウムが放出され骨粗鬆症等にも…。

慢性的なカルシウム不足が続くと、イライラする(キレやすい)といった神経過敏な状態になるともいわれているんですよ。

子どもたちのカルシウム摂取量は 不足しています

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平成30年の国民健康・栄養調査によると、日本人はどの年代もカルシウムの摂取量は足りていません。

その中でも、成長期には男の子で1000mg/日、女の子で800mg/日のカルシウムを摂取するよう推奨されていますが、不足傾向にあります。

人生の中で一番必要な時期なのに、実際は充分にとれていないことが分かりますね。

カルシウムの多い食品にはどんなものがある?

カルシウムが比較的多い食品の例

カルシウムが比較的多い食品の例

牛乳をはじめとする乳製品はカルシウム源としてもっとも効率がよく、豆腐や納豆などの大豆製品、骨ごと食べられる小魚、ひじき・わかめ・のりなどの海草類、小松菜やちんげん菜などの緑黄野菜も優れています。

消化吸収をよくするために

カルシウムはからだの機能の維持や調節に欠かせないミネラルのひとつで、体内の吸収率は他のミネラルとのバランスが影響を与えます。

例えば、肉類やインスタント食品にはリンが多く含まれますが、リンを過剰に摂取するとカルシウムの吸収が阻害される恐れが。

また、カルシウムのとりすぎも鉄などの他のミネラルの吸収を阻害してしまいますので、栄養が偏らないように、バランスよく食べることが最も大切です。
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