☆★☆クリスマスに向けてホームパーティーに大活躍のお料理です！！

女性や子供でもひと口で食べられるミニ生春巻きです。
焼き豚と白ネギが味のポイント、他はお好きな具を巻いてカラフルに♪

1.卵は塩と砂糖をひとつまみ（分量外）を加え薄く焼いて細切りにし、錦糸卵を作ります。
2.もやしはさっと茹でてザルに上げて冷まします。
3.焼き豚、きゅうりを5ｃｍの細切りにします。白ネギも5ｃｍの千切りにして、水にさらしザルに上げキッチンペーパーで水気を取ります。
4.ライスペーパーを水で戻します。まな板の上に濡らしたクッキングペーパーを敷いておきます。ライスペーパーが浸かる大きさと深さのお皿に水を入れ、ライスペーパーを水にくぐらせます。
5.クッキングペーパーの上に濡らしたライスペーパーを置きます。具3種類を手前にのせ、ペーパーを手前の端から1回巻き、残りの2種の具を置き手前から奥に巻きます。
6.両端を指で中に押し込みます。
7.巻いた春巻きを濡らした包丁で4つに切って盛り付ければ出来上がり。酢醤油にラー油やごま油を垂らしてお召し上がりください。

1.ココットの内側を水でぬらす。
2. 巨峰の皮をむき半分にカットする。巨峰の切った断面をココットの側面につけて並べていく。
3. バニラアイスを詰めラップをする。冷凍庫で冷やしておく。
4.小さな鍋に●（バルサミコ酢、砂糖、塩）を入れる。弱火にかけ、軽くとろみが付いたら火をとめる。余熱で更にとろみを付けていく。
5. 食べる直前に3を冷凍庫から取り出す。熱湯を入れたボウルを用意し、3を入れ側面を軽く溶かす。ココットにナイフを一周させてから、ひっくり返してお皿に盛りつける。
6. 皮付きのまま巨峰を横半分にカットして5にのせ、バルサミコソースをかけて完成。
【ポイント】
• ブドウの代わりにイチゴやベリーを使っても可愛い。