無添加料理を食べるメリットとは
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無添加料理を食べることで、食材本来の味を楽しめる・健康的な生活を送れるメリットがあります。
もし、家族に血圧が高い方がいる場合や、糖尿病の家族がいる場合はなおさら食生活に気を付けなければなりません。
また、無添加料理は健康に良い点もありますが、同時に環境にも配慮できる生活が送れます。
食べ物に気を付けるようになれば、食材を吟味して選ぶようになり食品ロスを減らせるメリットもあるでしょう。
もし、家族に血圧が高い方がいる場合や、糖尿病の家族がいる場合はなおさら食生活に気を付けなければなりません。
また、無添加料理は健康に良い点もありますが、同時に環境にも配慮できる生活が送れます。
食べ物に気を付けるようになれば、食材を吟味して選ぶようになり食品ロスを減らせるメリットもあるでしょう。
無添加自家製醤油ラーメン
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材料 （4人分）
■ 【鶏肉漬けタレ】
醤油 120ml
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
水（ジップロックに入れるときに） 50ml
■ 【スープ】
出汁 1500ml
ネギの青い部分 1本分
生姜 3枚
にんにく 1片
塩（後入れ） 小さじ1
■ 【香味油】
油 大さじ4
にんにく 1片
https://cookpad.com/kitchen/33011938より
家でラーメンを作るとき、市販のたれと麺を購入して作る方も多いでしょう。
こちらの、無添加ラーメンはスープを一から作ることで、しょっぱすぎず素材本来の味が楽しめます。
また、無性にラーメンが食べたくなった時、家にある調味料で簡単に作れる点もおすすめです。
■ 【鶏肉漬けタレ】
醤油 120ml
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
水（ジップロックに入れるときに） 50ml
■ 【スープ】
出汁 1500ml
ネギの青い部分 1本分
生姜 3枚
にんにく 1片
塩（後入れ） 小さじ1
■ 【香味油】
油 大さじ4
にんにく 1片
https://cookpad.com/kitchen/33011938より
家でラーメンを作るとき、市販のたれと麺を購入して作る方も多いでしょう。
こちらの、無添加ラーメンはスープを一から作ることで、しょっぱすぎず素材本来の味が楽しめます。
また、無性にラーメンが食べたくなった時、家にある調味料で簡単に作れる点もおすすめです。
自家製無添加マヨネーズ
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材料 （作りやすい分量）
玉子 1個
砂糖 小さじ1.5
塩 小さじ1弱
お酢 大さじ2(お酢が苦手ならレモン・小さじ2置き換え)
サラダ油 165g
https://cookpad.com/kitchen/1171078より
マヨネーズは、常に家にストックされているかても多いでしょう。
一般的には、大きなチューブから出すタイプのものが多く、そのままサラダなどあらゆる場面で使われます。
ただ、使用頻度が高いためコレステロールが気になる方もいるのではないでしょうか。
ポテトサラダやタルタルソースなど、一度に多く使用する料理ではこうした無添加マヨネーズを作ってから使用してみるのもおすすめです。
玉子 1個
砂糖 小さじ1.5
塩 小さじ1弱
お酢 大さじ2(お酢が苦手ならレモン・小さじ2置き換え)
サラダ油 165g
https://cookpad.com/kitchen/1171078より
マヨネーズは、常に家にストックされているかても多いでしょう。
一般的には、大きなチューブから出すタイプのものが多く、そのままサラダなどあらゆる場面で使われます。
ただ、使用頻度が高いためコレステロールが気になる方もいるのではないでしょうか。
ポテトサラダやタルタルソースなど、一度に多く使用する料理ではこうした無添加マヨネーズを作ってから使用してみるのもおすすめです。
ワインなし&ルー不使用のビーフシチュー
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材料 （3~4人分）
牛肉 １パック（300g程度）
玉葱 1個
マッシュルーム １パック
売ってる飴色玉ねぎ
カレースプーン山盛り３杯（一袋）
トマトピューレ １瓶
ブイヨン（無添加ブイヨン） キューブ2個（スティック2個）
ローレル 1枚
牛乳 100ml
顆粒コンソメ（無添加コンソメ） 小さじ1~2程度（スティック一本）味を見ながら調整
水 適量
オリーブオイル 適量
■ ブラウンルー
小麦粉（米粉でも可） 大さじ山盛り5
バター（他の油でも可） 50g（50ml）程度
https://cookpad.com/kitchen/31985624より
こちらのビーフシチューは、ワインが入っていないため子どもがいる家庭でも安心して食べられるでしょう。
一般的に、ルーは市販のものを使用する方が多い中、ルーを一から作っている点では食材の味を感じられるでしょう。
また、味の濃さは最後のコンソメで調整しながら、とろみも最後の水加減で調整するのがコツです。
カレーライスが大好きな子どもも、カレーとは一味違うビーフシチューの味に感動するでしょう。
牛肉 １パック（300g程度）
玉葱 1個
マッシュルーム １パック
売ってる飴色玉ねぎ
カレースプーン山盛り３杯（一袋）
トマトピューレ １瓶
ブイヨン（無添加ブイヨン） キューブ2個（スティック2個）
ローレル 1枚
牛乳 100ml
顆粒コンソメ（無添加コンソメ） 小さじ1~2程度（スティック一本）味を見ながら調整
水 適量
オリーブオイル 適量
■ ブラウンルー
小麦粉（米粉でも可） 大さじ山盛り5
バター（他の油でも可） 50g（50ml）程度
https://cookpad.com/kitchen/31985624より
こちらのビーフシチューは、ワインが入っていないため子どもがいる家庭でも安心して食べられるでしょう。
一般的に、ルーは市販のものを使用する方が多い中、ルーを一から作っている点では食材の味を感じられるでしょう。
また、味の濃さは最後のコンソメで調整しながら、とろみも最後の水加減で調整するのがコツです。
カレーライスが大好きな子どもも、カレーとは一味違うビーフシチューの味に感動するでしょう。
ヨーグルトグラタン
材料・２～３人前
黒豚バラスライス・・・・・２００ｇ
じゃがいも・・・・・・・・２個
玉ねぎ・・・・・・・・・・１／２個
にんじん・・・・・・・・・１／２個
Ａ）トマト缶・・・・・・・１缶
Ａ）とりがらスープ・・・・２本（１００ｍｌ）
塩胡椒・・・・・・・・・・適量
ヨーグルト（プレーン）・・２袋
にんにく（すりおろし）・・２片
シュレッドチーズ・・・・・お好みで
https://www.akikawabokuen.com/recipes/17931/より
子どもに大人気のグラタンを、ヨーグルトでつくるレシピです。
グラタンを一から作ると、ホワイトソースが必要となり、意外に手間が掛かります。
また、こちらのグラタンはマカロニが入っていないため、シンプルなレシピです。
無添加でつくるグラタンは、素材本来の味を楽しめるうえに、小さな子どもから安心して食べられるでしょう。
黒豚バラスライス・・・・・２００ｇ
じゃがいも・・・・・・・・２個
玉ねぎ・・・・・・・・・・１／２個
にんじん・・・・・・・・・１／２個
Ａ）トマト缶・・・・・・・１缶
Ａ）とりがらスープ・・・・２本（１００ｍｌ）
塩胡椒・・・・・・・・・・適量
ヨーグルト（プレーン）・・２袋
にんにく（すりおろし）・・２片
シュレッドチーズ・・・・・お好みで
https://www.akikawabokuen.com/recipes/17931/より
子どもに大人気のグラタンを、ヨーグルトでつくるレシピです。
グラタンを一から作ると、ホワイトソースが必要となり、意外に手間が掛かります。
また、こちらのグラタンはマカロニが入っていないため、シンプルなレシピです。
無添加でつくるグラタンは、素材本来の味を楽しめるうえに、小さな子どもから安心して食べられるでしょう。
まゆまゆ
