そもそも台湾まぜそばとは？
台湾ミンチの乗った汁なし麺
台湾まぜそばとは、台湾ミンチ（にんにくと鷹の爪、しょうゆ味を加えたひき肉）の乗った太めの汁なし麺を指します。辛みの効いた独特な麺です♪
via tabelog.com
発祥は名古屋！
台湾まぜそばは実は台湾ではなく、愛知県名古屋市発祥なんです！「はなび」というお店からできた台湾ラーメンが起源といわれています。
via www.takumen.com
今話題！台湾まぜそばの作り方&人気レシピを紹介！
台湾まぜそばにはレパートリーがたくさん！おうちでも手軽に作れるため、ぜひ試してみてください♪
某有名店の味～台湾まぜそば～
基本的な台湾まぜそばのレシピです♪有名店のプロの味にも劣らない、完成度の高い台湾まぜそばになっています！
某有名店の味～台湾まぜそば～
via cookpad.com
某有名店の味～台湾まぜそば～ by ゆか＋° 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが317万品
「某有名店の味～台湾まぜそば～」の作り方。台湾まぜそば発祥の某有名店の味を目指しました。材料は多いけど簡単で、完成度は高いです。 材料:台湾ミンチ、豚ミンチ、ニンニク、生姜..
詳しいレシピはこちらから♪
macpork08
■ 台湾ミンチ
豚ミンチ230g
ニンニク、生姜一片
とうがらし1本
○水100ml
○醤油、酒大さじ3
○砂糖、マヨネーズ、オイスターソース大さじ1
○黒胡椒小さじ1弱
○塩小さじ2分の1
○豆板醤小さじ4分の1
粉山椒適量
■ 麺
つけ麺用太麺4人分
●醤油、めんつゆ、台湾ミンチの汁小さじ1(ひとりあたり)
■ トッピング
ニラ、薬味ネギ一束
鰹節粉、刻み海苔適量
卵黄4個