2019年10月13日 更新

話題のグルメをおうちでも♪ 「台湾まぜそば」の作り方&人気レシピ

今再びブームが着ている台湾まぜそばを、家で作ってみたいという人も多いのではないでしょうか。こちらの記事では、そんな人気の台湾まぜそばの様々な作り方や人気レシピについて紹介していきます!

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そもそも台湾まぜそばとは?

台湾ミンチの乗った汁なし麺

台湾まぜそばとは、台湾ミンチ(にんにくと鷹の爪、しょうゆ味を加えたひき肉)の乗った太めの汁なし麺を指します。辛みの効いた独特な麺です♪
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発祥は名古屋!

台湾まぜそばは実は台湾ではなく、愛知県名古屋市発祥なんです!「はなび」というお店からできた台湾ラーメンが起源といわれています。
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今話題!台湾まぜそばの作り方&人気レシピを紹介!

台湾まぜそばにはレパートリーがたくさん!おうちでも手軽に作れるため、ぜひ試してみてください♪
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某有名店の味~台湾まぜそば~

基本的な台湾まぜそばのレシピです♪有名店のプロの味にも劣らない、完成度の高い台湾まぜそばになっています!
某有名店の味~台湾まぜそば~

某有名店の味~台湾まぜそば~

材料 (4人分)
■ 台湾ミンチ
豚ミンチ230g
ニンニク、生姜一片
とうがらし1本
○水100ml
○醤油、酒大さじ3
○砂糖、マヨネーズ、オイスターソース大さじ1
○黒胡椒小さじ1弱
○塩小さじ2分の1
○豆板醤小さじ4分の1
粉山椒適量
■ 麺
つけ麺用太麺4人分
●醤油、めんつゆ、台湾ミンチの汁小さじ1(ひとりあたり)
■ トッピング
ニラ、薬味ネギ一束
鰹節粉、刻み海苔適量
卵黄4個

掴め男の胃袋!うどんde台湾まぜそば

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