2019年9月16日 更新

夏の味をたっぷり楽しめる!きゅうりの大量消費レシピまとめ

夏に旬を迎える野菜といえばきゅうりですよね。しかしきゅうりをたくさん買っても、消費できないということがあると思います。こちらではそんなきゅうりを大量消費できる、簡単便利なレシピをまとめて紹介します。

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【夏の味覚】きゅうりを大量消費できる人気レシピ10選

夏にはきゅうりをたくさん購入したり、作ったりもらったりと何かと家にきゅうりがある機会も多いと思います。しかし意外とレシピのレパートリーが少なく、困ってしまいがちですよね。そんな主婦の方におすすめの、きゅうりを大量消費するレシピをまとめました。
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1.わかめときゅうりの和風サラダ

きゅうりといえばやはりサラダが鉄板です!一気にきゅうりを消費できるため、おすすめになります♪
わかめときゅうりの和風サラダ

わかめときゅうりの和風サラダ

材料(4人分)
わかめ(塩蔵)  70g
きゅうり  2本
玉ねぎ  1/4個
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ2
砂糖 小さじ1

2.きゅうりとたまごの炒め物

きゅうりの炒め物と聞くと、合わないんじゃないの?と思う方も多いと思います。しかしきゅうりは油で炒めることで、とても美味しく食べることができます!
意外に合う!きゅうりとたまごの炒め物

意外に合う!きゅうりとたまごの炒め物

材料 (2人分)
きゅうり2本
たまご2個
生姜(すりおろし)
少々
オイスターソース(醤油でも)
小さじ1と1/2
塩ひとつまみ
ごま油
小さじ1/2
サラダ油少々
鶏がらスープの素少々

3.きゅうりの漬物

きゅうりを漬物にすることで、ご飯とも相性抜群です!また、冷凍もできるため大量消費に打って付けのレシピになります。
冷凍OK!大量消費に!きゅうりの漬物。

冷凍OK!大量消費に!きゅうりの漬物。

材料
きゅうり1キロ(9-10本)
☆醤油300cc
☆砂糖(白砂糖or三温糖)200g〜250g
☆酢100cc
☆生姜
スライスで2枚分
☆鷹の爪
1本〜
☆乾燥にんにく5枚
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