2019年9月16日 更新

夏の味をたっぷり楽しめる!きゅうりの大量消費レシピまとめ

夏に旬を迎える野菜といえばきゅうりですよね。しかしきゅうりをたくさん買っても、消費できないということがあると思います。こちらではそんなきゅうりを大量消費できる、簡単便利なレシピをまとめて紹介します。

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4.きゅうりの佃煮

きゅうりのほとんどは水分のため、佃煮にすることで大量に消費することができます。また佃煮は長期保存もできるため、常備菜としても便利です♪
簡単で美味しいきゅうりの佃煮

簡単で美味しいきゅうりの佃煮

材 料(10人分)
きゅうり1.5㎏
塩大2
しょうが25g
唐辛子(又は山椒の実10g)2本
醤油80cc
砂糖120g
酢100cc
細切り塩昆布(塩っぺ)20g

5.きゅうりのきゅうちゃん

自宅できゅうちゃんが作れるレシピです♪パリパリと美味しいお漬物を楽しんでください。
自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)

自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)

材料
きゅうり1kg
塩小さじ2
生姜(千切り)
20~30g
●減塩醤油300cc
●砂糖(三温糖)200g
●酢50cc

6.ごま油のたたききゅうり

ごま油ときゅうりは相性抜群です!常備菜としてだけでなく、おつまみとしても大活躍すること間違いなしのレシピになります。
ポリポリっと!ごま油香るたたききゅうり

ポリポリっと!ごま油香るたたききゅうり

材料(2人前)
きゅうり 2本
①ごま油 大さじ2
①しょうゆ 小さじ2
①塩昆布 5g
①すりおろしニンニク (お好みで) 少々
白いりごま 適量
トッピング
糸唐辛子 適量

7.塩昆布きゅうり

塩昆布ときゅうりを和えるだけでできる、とても簡単なレシピです!もう一品欲しいときにぜひ。
あと一品に!和えるだけ塩昆布キュウリ

あと一品に!和えるだけ塩昆布キュウリ

材料 ( 2 人分 )
キュウリ1本
塩昆布10g
<調味料>

ゴマ油大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
白ゴマ小さじ1
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