2019年10月13日 更新

話題のグルメをおうちでも♪ 「台湾まぜそば」の作り方&人気レシピ

今再びブームが着ている台湾まぜそばを、家で作ってみたいという人も多いのではないでしょうか。こちらの記事では、そんな人気の台湾まぜそばの様々な作り方や人気レシピについて紹介していきます!

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基本の台湾風まぜそば

かつおだしのうま味が効いた、深みのある台湾まぜそばレシピです!基本的なレシピなので、応用も効きます♪
基本の台湾風まぜそば

基本の台湾風まぜそば

材料2人分
中華めん(太麺) 2玉
A
ごま油 小さじ1
塩 少々
■台湾ミンチ
挽肉(豚) 200g
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
■トッピング
ニラ 1/2束
小ネギ 4本
ニンニク 2~4片
焼き海苔 2枚
かつお節 10g
卵黄 2個

インスタントラーメンで 台湾まぜそば

インスタントラーメンを使うため、家にあるもので気軽に作ることができます♪
インスタントラーメンで 台湾まぜそば

インスタントラーメンで 台湾まぜそば

材料 (2人分)
インスタントラーメン(袋麺)2袋
にら1/2把
青ねぎ1/2把
刻み海苔2つまみずつ
卵黄2個分
かつお粉大さじ2
☆豚挽肉100g
☆醤油(挽肉用)小さじ2
☆砂糖小さじ1
☆おろしにんにく小さじ1
☆豆板醤小さじ1
★醤油(つゆ用)小さじ2
★顆粒だし小さじ1
★みりん小さじ1
★胡麻油小さじ2

簡単★しらたきで作る台湾まぜそば

台湾まぜそばを食べたくても、カロリーが気になる!という女性も多いと思います。そういう方にはしらたきでできる、こちらのレシピがおすすめです♪
簡単★しらたきで作る台湾まぜそば

簡単★しらたきで作る台湾まぜそば

材料 (1人分)
しらたき160g
めんつゆ大さじ1
■ トッピング
ひき肉(合挽き)50g
卵黄1
もやし1/2袋
にら1/4束
ねぎ(みじん切り)大さじ3~4
きざみ海苔適量
刻みニンニク小さじ1
食べるラー油小さじ1
かつお節適量
■ スープの材料
★豆板醤小さじ1/2
★鶏がらスープの素小さじ1/4~1/2
★めんつゆ小さじ1
★ピーナッツバター大さじ1
★お湯30~50cc
★ラー油適量
★黒こしょう適量

包丁不要!お手軽台湾風まぜそば定食

包丁いらずのレシピのため、子供と一緒に作ることも♪簡単にできるお手軽レシピをぜひ試してみてください!
包丁不要!お手軽台湾風まぜそば定食

包丁不要!お手軽台湾風まぜそば定食

材料(2人分)
まぜそば
a. 豚ひき肉 150g
a. 焼肉のたれ 大さじ1と1/2杯
a. オイスターソース 小さじ1杯
a. 豆板醤 小さじ1杯
ニラ 1/4束
焼きそば麺 2袋
水 大さじ1杯
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
ごま油 大さじ1杯
卵黄 2個
台湾風卵焼き
切り干し大根 10g
ニラ 1/4束
b. 卵 2個
b. 酒 小さじ1杯
b. 砂糖 小さじ1/2杯
b. 塩 少々
b. こしょう 少々
b. しょうゆ 小さじ1/2杯
ごま油 大さじ1杯
たたききゅうり
きゅうり 1本
c. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
c. 塩 少々
c. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
c. レモン果汁 大さじ1/2杯
c. 赤唐辛子(輪切り) ひとつまみ
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