秋の味覚さつまいも
10月頃から旬を迎えるさつまいも。
最近では季節問わず、スーパーなどでも「焼き芋」が通年販売されていますね。
そう、さつまいもは昨今のブームなのです。
筆者なりにブームの理由を探ってみたところ…
「さつまいもが持つ栄養素と、炭水化物でありながらダイエット向け食品でもあること」
が大きい理由なのかな？と感じました！
さつまいもには、体を動かすエネルギーになる炭水化物
腸内環境を整える食物繊維
むくみ予防に役立つカリウム
丈夫な歯や骨を作るカルシウム・マグネシウム・リン
皮膚や粘膜の維持、抗酸化作用のあるビタミンA・ビタミンC
血液を作る葉酸。
こんなにもたくさんの栄養素が含まれているのです！
更に皮の部分には、
ポリフェノールのひとつで、目の機能改善に役立つアントシアニンや
クロロゲン酸といった抗酸化作用のある栄養素も◎
一生懸命収穫したさつまいも、美味しく調理して食育に繋げましょう♪
最近では季節問わず、スーパーなどでも「焼き芋」が通年販売されていますね。
そう、さつまいもは昨今のブームなのです。
筆者なりにブームの理由を探ってみたところ…
「さつまいもが持つ栄養素と、炭水化物でありながらダイエット向け食品でもあること」
が大きい理由なのかな？と感じました！
さつまいもには、体を動かすエネルギーになる炭水化物
腸内環境を整える食物繊維
むくみ予防に役立つカリウム
丈夫な歯や骨を作るカルシウム・マグネシウム・リン
皮膚や粘膜の維持、抗酸化作用のあるビタミンA・ビタミンC
血液を作る葉酸。
こんなにもたくさんの栄養素が含まれているのです！
更に皮の部分には、
ポリフェノールのひとつで、目の機能改善に役立つアントシアニンや
クロロゲン酸といった抗酸化作用のある栄養素も◎
一生懸命収穫したさつまいも、美味しく調理して食育に繋げましょう♪
定番！スイートポテトレシピ
まん丸可愛い！トースターでスイートポテト
トースターで簡単 スイートポテト
オーブンではなくトースターを使った、お手軽簡単レシピ！
工程も簡単で、お子さんと一緒に作れるから食育にもピッタリ◎
ころころ丸めるのも楽しいけど、くまさん型やハート形にチャレンジもできそう…！
工程も簡単で、お子さんと一緒に作れるから食育にもピッタリ◎
ころころ丸めるのも楽しいけど、くまさん型やハート形にチャレンジもできそう…！
キューブ型スイートポテト
型なしで作れる！キューブスイートポテト
こちらは丸めたり型を取る手間を省いた、キューブ柄のスイートポテトレシピ！
サイコロのようなコロッと感がとっても可愛くないですか？
時短でササっと作れて、忙しいママの味方♪
なめらか派な人は、頑張って裏ごしするのもおすすめ◎
サイコロのようなコロッと感がとっても可愛くないですか？
時短でササっと作れて、忙しいママの味方♪
なめらか派な人は、頑張って裏ごしするのもおすすめ◎
バター砂糖不使用！スイートポテト
バター砂糖不使用スイートポテトレシピ
なんとこちらは、バター・お砂糖を使わず、代わりに
はちみつ・クリームチーズを使用したレシピ！
はちみつの優しい甘さとクリームチーズの風味でとっても美味しそう♪
はちみつ・クリームチーズを使用したレシピ！
はちみつの優しい甘さとクリームチーズの風味でとっても美味しそう♪
レンジで簡単！スイートポテトケーキ
![[お食事編]さつまいも掘りの季節がやってきた！大量収穫でも大丈夫。レシピ集♪](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/articles/images/000/004/220/thumb/2f0d86c3-b24b-4ead-9796-da99293736b5.jpg?1725943841)
Lily
