◆原材料が生乳＋生乳以外の乳製品
原材料が生乳と生乳以外の乳製品である場合、無脂肪固形分8％以上であれば「加工乳」と呼び、それ以下であれば、含まれる無脂肪固形分の割合により「低脂肪乳」「無脂肪乳」に分類されます。
【誰も教えてくれない】牛乳・加工乳・乳飲料、実は全く違っていた！医師監修で解説
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◆原材料が生乳＋生乳以外の乳製品＋乳製品以外のもの
乳製品を主原料とした飲料で、上記以外ものを「乳飲料」と分類します
エネルギーと脂肪量を抑えたい方には、「低脂肪牛乳」や「低脂肪乳」をおすすめします。
「低脂肪牛乳」や「低脂肪乳」は、当然のことながらエネルギーと脂肪量に関しては、「牛乳」より低い数値になっています。
カルシウムなど、他の栄養素量については、商品によりさまざまなので、パッケージの栄養表示を参考にするといいですね。
「低脂肪牛乳」や「低脂肪乳」は、当然のことながらエネルギーと脂肪量に関しては、「牛乳」より低い数値になっています。
カルシウムなど、他の栄養素量については、商品によりさまざまなので、パッケージの栄養表示を参考にするといいですね。
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気になる低脂肪
低脂肪と表示されているものには成分調整牛乳、低脂肪牛乳と加工乳、乳飲料の4種類があります。
[種類別] 牛乳の脂肪は3.8％、低脂肪のものは1～2％です。
200mlで減らせるエネルギーは30～40kcal、1日の摂取エネルギーからするとごくわずかです。
目的に応じて、好みのものを選ぶといいですね。
[種類別] 牛乳の脂肪は3.8％、低脂肪のものは1～2％です。
200mlで減らせるエネルギーは30～40kcal、1日の摂取エネルギーからするとごくわずかです。
目的に応じて、好みのものを選ぶといいですね。
また
— 杏耶@あや ふんばりごはん連載中✒️ (@ayatanponpon) June 17, 2022
低脂肪牛乳と低脂肪乳の違いです！ pic.twitter.com/H3b15FClXn
日常生活への取り入れ方
牛乳と加工乳の違いを理解した上で、日常生活にどのように取り入れるかを考えることが大切になってくるでしょう。
まず、朝食のシリアルに牛乳を加えることで、手軽に多くの栄養素を摂取することができます。
特に、カルシウムやビタミンDが豊富な牛乳は、骨の健康をサポートします。
一方、加工乳はそのバリエーションの多さから、カフェオレやスムージー、デザート作りなどに利用されることが多いです。
例えば、低脂肪加工乳を使えば、カロリーを抑えつつも味わい深いドリンクを楽しむことができますし、乳糖不耐症の方には、乳糖を分解した加工乳が選ばれることも。
これらの工夫により、健康と美味しさを両立させた食生活が実現できます。
まず、朝食のシリアルに牛乳を加えることで、手軽に多くの栄養素を摂取することができます。
特に、カルシウムやビタミンDが豊富な牛乳は、骨の健康をサポートします。
一方、加工乳はそのバリエーションの多さから、カフェオレやスムージー、デザート作りなどに利用されることが多いです。
例えば、低脂肪加工乳を使えば、カロリーを抑えつつも味わい深いドリンクを楽しむことができますし、乳糖不耐症の方には、乳糖を分解した加工乳が選ばれることも。
これらの工夫により、健康と美味しさを両立させた食生活が実現できます。
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乳製品の選び方ガイド
牛乳と加工乳の違いを理解した上で、自分に合った乳製品を選ぶ方法を紹介します。
まず、成分表示を確認することが重要！
牛乳には生乳100%が使われているため、自然な風味と豊富な栄養素が特徴です。
一方、加工乳は成分調整が行われ、味やテクスチャーが異なります。
健康を重視するなら、脂肪分や添加物の少ないものを選びましょう。
また、摂取目的によって選ぶ乳製品も変わります。
例えば、カルシウム摂取を目的とするなら、牛乳やヨーグルトが適しています。
ダイエットを意識している場合は、低脂肪や無脂肪の加工乳が良いでしょう。
味や飲みやすさも大切な要素で、自分の好みに合ったものを見つけることで、長続きしやすくなります。
まず、成分表示を確認することが重要！
牛乳には生乳100%が使われているため、自然な風味と豊富な栄養素が特徴です。
一方、加工乳は成分調整が行われ、味やテクスチャーが異なります。
健康を重視するなら、脂肪分や添加物の少ないものを選びましょう。
また、摂取目的によって選ぶ乳製品も変わります。
例えば、カルシウム摂取を目的とするなら、牛乳やヨーグルトが適しています。
ダイエットを意識している場合は、低脂肪や無脂肪の加工乳が良いでしょう。
味や飲みやすさも大切な要素で、自分の好みに合ったものを見つけることで、長続きしやすくなります。
ruru
