春休み,子供たちのお昼ご飯どうする？手早くできるのに喜ばれるおいしいメニュー

コロナウイルスの感染予防で学校一斉休校！！かなり早いスタートの春休みになってしまいました。自宅待機も学童保育もお昼ご飯を何にするか迷います。そこで、働いているお父さん、お母さんにもパパッとできる手抜きランチをご紹介します！

こちらは中華風肉みそのレシピ/作り方 | つくおき

がっつり食べたいコクうまおかず、中華風肉みそのレシピ。ご飯や麺との相性バッチリ。見ためによらず、野菜もたっぷり入っています。冷凍しても味が落ちないので、多めに作っても大丈夫です。冷蔵保存５日

肉みそレタスチャーハン

材料（２人分）
・肉味噌　およそ１５０ｇ
・ご飯２膳
・たまご３個
・レタス３〜４枚
・小ねぎ　お好みで
・うまみ調味料少々
・ブラックペッパー少々

作り方
１、フライパンに油を熱し、溶いたたまご、ご飯を入れてパラパラになるように強めの中火で炒めます。
　★パラパラに炒めるコツ：たまごは先にご飯とからめておく

２、１に肉味噌を入れて混ぜ合わせ、調味料を入れます。
３、火を止めて、２にちぎったレタス、小ねぎを加え、さっと混ぜ合わせたら完成。

via cookien.com

レンジで簡単！肉味噌うどん

材料（2人分）

冷凍うどん…2玉
豚ひき肉…120g
しょうがのすりおろし…小さじ1/2
ニンニクのすりおろし…小さじ1/2
A　砂糖…小さじ1
A　味噌…大さじ1
A　醤油…大さじ1/2～1
A　鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2
A　水…大さじ1
卵黄…2個
大葉…5枚
ごま油…少々
ラー油…適宜

via oceans-nadia.com

レンジで簡単！肉味噌うどん by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

レンジで簡単！肉味噌うどん by 楠みどり　忙しい日や、春休み中の子どものお昼ご飯などにぴったりの肉味噌うどんです。うどんは冷凍うどんを使用し、肉味噌も電子レンジで作ります。火を使わずに手軽に作れて、食べ応えのある一品です。

ロールパンにいろいろ挟んでみよう！

via ameblo.jp

これは子どもでも楽しんで作ってくれそうです！
好きなものを挟んで食べましょう。
お惣菜のナポリタンやポテトサラダ、コロッケやウインナーで簡単総菜パンの完成です。

やきそばパン

材料（3人分）

・長いロールパン6本
・インスタント焼きそば1袋
・キャベツ2枚
・にんじん1/3本

冷食の焼きそばやナポリタンでアレンジすると簡単です。

via cookpad.com

ロールサンド

材料（4人分）
ロールパン　8～12個
サニーレタス　適量
ツナ缶　2個
キャベツのみじん切り
ゆで卵　2個
ベーコン　8枚
マヨネーズ　適量

作り方
1.ロールパンに具を挟むための切り込みを入れておく
2.細かく砕いたゆで卵とマヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせ、卵サラダを作る
3.ベーコンをこんがり焼く
4.ツナ缶とマヨネーズとみじん切りしたキャベツ（又は玉ネギ）を混ぜ合わせる
5.ロールパンの切り込みに、サニーレタスを挟み、「ベーコンと卵サラダ」、「ツナとキャベツ」を挟んで出来上がり

via enfant.living.jp