2024年1月6日 更新

ランチにおすすめ! レンジで作る「簡単どんぶり」レシピ

ランチメニューって結構悩みますよね。冷蔵庫にある食材で、手軽にぱぱっとできるメニューが理想的。そんなときには、簡単な「レンジ丼」を作ってみるのはいかがでしょう?レンジにおまかせでおいしい一品完成するうえ、洗い物も少なくすむので嬉しい!手抜きには見えないいろいろな丼レシピがあるので、ぜひチェックしてみてください。

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豚の照り焼き風丼

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材料(1人前)

ごはん・・・200g
豚肩ロース (薄切り)・・・100g
玉ねぎ・・・50g
(A)みりん・・・大さじ1.5
(A)しょうゆ・・・大さじ1
(A)片栗粉・・・小さじ1
卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
小ねぎ (小口切り)・・・適量
疲れて料理する気力はないけどしっかり食べたい!
そんなときにおすすめの10分でパパッと作れる豚の照り焼き風丼です。

使う食材も少なく、全ての材料をボウルに入れて電子レンジにかけるのみ。
あっという間に食べ応え抜群のおいしい一品が完成します。

洗い物が少ないのも嬉しいですよね!
ぜひ、レパートリーに加えてくださいね。

照り焼きチキン丼

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・鶏もも肉…1枚
・温泉卵…1個
・青ねぎ&キャベツ…適量
・しょう油…大さじ2
・酒…大さじ1
・すりおろししょうが&にんにく…1片
・はちみつ…大さじ1と1/2
・しいたけの戻し汁…50cc
甘辛ダレをジューシーな鶏肉に絡めていただく「照り焼きチキン」。

子どもから大人まで大人気の料理が火を使わずに簡単にできちゃう。

耐熱ボウルに鶏肉と調味料を入れて電子レンジで加熱するだけ。
まろやかな半熟卵と甘辛ダレがしみたご飯の組み合わせは最高です!

鶏そぼろ丼

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材料【3人分】
鶏ひき肉 300g
卵黄 3個分
いんげん 適量
白炒りごま 少々
ごはん 3膳分
しょうゆA 大さじ2
砂糖A 大さじ1と1/2
みそA 大さじ1
酒A 大さじ1
レンチン調理×途中でひと混ぜで約5分でつゆだく鶏そぼろ!

余った鶏そぼろは、冷蔵室で3~4日保存可能です。
おにぎりやオムレツの具にしたり、じゃがいもやかぼちゃといっしょに煮ても◎

電子レンジで作るスタミナ丼

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材料 (大人1人分)
牛肉(こま切れ)80g
野菜ミックス(にら、もやしなど)100g
ご飯150g
■ 調味料
焼肉のたれ大さじ1
にんにくチューブ2㎝
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