忙しい方にオススメ！電子レンジだけでできちゃう簡単レシピ☆

作り方
1、玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ６００wで1分半加熱しあら熱を取る。しいたけはみじん切りにする。
豆腐は軽く水切りする（しっかりしなくて良い）。

2、ボウルに鶏ひき肉と塩こしょうを加えて、ねばりが出るまで手でよく混ぜる。

3、手でよくつぶしたはんぺん、１の豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、Aを加えてさらによく混ぜる。

4、12等分して手で丸め、耐熱皿に並べ、しゅうまいの皮を上からかぶせる。
（少量の水を手につけると、肉だねが手にくっつかず、丸めやすいです。）

5、霧吹きで全体がしっとりするくらい水をかける。
ラップをふんわりして、レンジ600wで6〜７分加熱する。

作り方
1、カボチャは種とワタを取り除き、サッと水で洗って幅1cmに切り、余分な水分を拭き取る。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。

2、耐熱容器に(1)を入れてオリーブ油をカボチャ全体にまわしかけ、電子レンジで2分30秒～3分加熱する。

3、カボチャがやわらかくなったら耐熱容器から取り出し、熱いうちに塩を振って、混ぜ合わせた＜バジルチーズ＞の材料と和えて器に盛る。

作り方
1、鶏肉は観音開きにする。フォークで数か所刺す。
塩をふり、軽くもんでなじませる。

2、耐熱皿に【1】の鶏肉、しょうが、Aを合わせて軽くもんでなじませる。
ラップをピッタリとして約15分おく。

3、【2】にふんわりとラップをし、レンジで6～7分加熱する。

4、鶏肉の一番厚い部分を押して弾力を感じたら、2分ほど蒸らして切り分ける。
汁をたっぷりとかけ、小ねぎ、白ごまを散らす。お好みでラー油をかけていただく。

作り方
1、今回はポッカレモン100を使います。

2、なすは1.5cm幅の半月切り、トマトはざく切り、玉ねぎ・パプリカは2cm角に切る。

3、<2>をシリコンケース（または耐熱容器）に入れ、塩・こしょう・オリーブ油・にんにく・ローリエを入れて混ぜる。

4、<3>のフタ（またはラップ）をして、電子レンジ（500w）で10分、途中1～2回混ぜながら加熱する。

5、<4>のフタを取り、さらに5分加熱する。

6、<5>にポッカレモン100を回しかけ、フタをして3分蒸らし、器に盛ってバジルをふる。

7、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、冷やしていただく。

作り方
1、玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切り、人参は千切り、ニラは4cm長さに切る。
豚肉は大きければ食べやすく切っておく。

2、大きめの耐熱ボウルに豚肉と★を入れてよく混ぜ、上に玉ねぎと人参をのせる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで3分加熱。
一旦取り出して混ぜてから、再び3分加熱。

3、ニラを上にのせて、もう一度ラップをかけてレンジで2分加熱したあと、
お酢を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
※大人は粗挽き黒コショウを振るのも、パンチが出てオススメです。