小山進ってどんな人？
小山進（こやますすむ）：パティシエ🍰🍴
お父さんは洋菓子職人だったという小山さん。
お父さんが働く工場には子供のころよく遊びに行って、子供ながらに洋菓子の魅力に取りつかれていたといいます。
2000年には独立し、3年後には兵庫県三田市にパティシエ エス コヤマをオープン！
大人禁止！「未来製作所」という名のパティスリー！🍰🌟
子どもの心を忘れず日々努力を続けているという小山さんが、子供と大人をつなぐために作ったという未来製作所。
⚠️12歳以上は取材でも入れないそうです！
なんて素敵な、夢のような場所なのでしょうか！
2003年、パティスリーOpen！
【パティシエ エス コヤマ】
〒669-1324
兵庫県三田市ゆりのき台５−３２−１
📞：079-564-3192
営業時間：10：00~18：00
アクセス：JR新三田駅からバスで神姫バス44系統🚌「ゆりのき台公園前行き」乗車 バス停「ゆりのき台郵便局前」降りてすぐ。
駐車場：100台（普通車）🚗
兵庫県三田市ゆりのき台５−３２−１
📞：079-564-3192
営業時間：10：00~18：00
アクセス：JR新三田駅からバスで神姫バス44系統🚌「ゆりのき台公園前行き」乗車 バス停「ゆりのき台郵便局前」降りてすぐ。
駐車場：100台（普通車）🚗
定番の商品がなんとも美味しそう！
《小山ロール》
誕生以来ずっと同じ、ごくシンプルなレシピで作り続けている、日本人好みのしっとり、ふわり、きめ細やかな生地の、シェフ自慢のロールケーキです。
nakazato
京都府出身。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。