2020年2月19日 更新

いざという時役に立つ! [防災豆知識]災害時の食事・調理の工夫

ライフラインがとまってしまうような大きな災害の時は、調理や食事に工夫をしなければなりません。出来るだけ水を使わずに調理する方法、洗い物を出さないで食事を作ったり食べたりする方法、ガスコンロでご飯を炊く方法など、貴重な情報をご紹介いたします。

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水の不足時に役立つ節水クッキング術

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食器にラップをかぶせて、洗浄水の節約を!

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震災により水道が使えなくなると、洗い物が出来なくなります。

盛りつけや取り皿について、食品包装用ラップをお皿に被せる方法があるのを覚えておきましょう。
これであれば、食事後に汚れた包装用ラップのみをお皿から外して捨てればよいのです。

お皿は汚れずに次の食事の時にも洗い物なしで使うことが出来ます。

もちろん、パーティ用の紙皿や紙コップを準備しておく方法もありですが、食品用包装ラップを使う方法は、ゴミの量を少なくできるメリットもあります。

あると便利なウェットティッシュ

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アルコールフリーの口腔ケアティッシュなどがあれば、歯磨きはもちろん、ふつうのウェットティッシュとしてボディケアや食器拭きにも使えます。

口腔ケアウェットティッシュで食器を拭き、清潔に保つようにします。

ポリ袋やラップを手にかぶせ、衛生的に調理する

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被災時には食品の安全を守ることが難しくなります。
同時に食品を安全に食べること、つまり衛生的な食の環境を守ることも難しくなります。

手はバイ菌が一番ついているところです。
ということは、きちんと洗わないと菌が移るもととなります。

しかし、ライフラインの途切れた中では、十分に手も洗うことはできません。
そうした状況下で調理するときには、ラップを使ったり手にポリ袋をかぶせたりして、直接、食べ物に触らない「紙一重調理」をオススメしています。
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ラップやホイルの上で調理し、洗浄水を節約する

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