ママレードってなに？
ママレードやマーマレードと呼ばれるジャムのようなもの。お料理に使うことも多いですよね。ジャムとマーマレードは作り方こそ同じですが、実は別物なんです。その違いは、果実の皮が含まれているかどうか。果実の皮が含まれていないものがジャム、果実の皮が含まれているものをマーマレードと呼びます。
via web.stagram.com
マーマレードを作るには柑橘系の果物を使うことがほとんどです。たしかに、オレンジをはじめとした柑橘系のフルーツは皮の量が多いですよね。甘いのが特徴のジャムと比べると、マーマレードには皮が含まれているので、ちょっとした苦みも味わうことができるのです。
マーマレードを作ってみよう！
オレンジは皮をむいて果肉を食べることがほとんどです。なので、皮はそのまま捨ててしまっていませんか？せっかくならオレンジを丸ごと楽しみたいもの。そこで、お家で簡単にできるマーマレードのレシピをご紹介します。
via web.stagram.com
苦みもおいしいマーマレード
マーマレードの良さでもある、苦みが感じられるマーマレードの作り方です。ジャムやマーマレードを作ったことがない人でも簡単に作れます。
簡単★マーマレードジャム★作り方
via cookpad.com
簡単★マーマレードジャム★作り方 by emiﾀﾝ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが294万品
「簡単★マーマレードジャム★作り方」★初めてでも簡単にできる甘くほろ苦い、大人味のマーマレードジャムです✨この作り方が、一番美味しい♪ 材料:夏みかん、グラニュー糖..
詳しいレシピはこちらへ
苦みなしのマーマレード
コツをつかめば、苦みなしのマーマレードを作ることも可能です。苦みを取るためのコツがいくつも紹介されているレシピです。
濃厚！苦味無し！オレンジマーマレード
材料
オレンジ４個
砂糖(グラニュー糖)オレンジの重量の半分ほど
オレンジ４個
砂糖(グラニュー糖)オレンジの重量の半分ほど
via cookpad.com
濃厚！苦味無し！オレンジマーマレード by おかえりたいわん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが294万品
「濃厚！苦味無し！オレンジマーマレード」今台湾ではオレンジが旬。苦いマーマレードが苦手なので、苦味が出ないよう工夫しました♪ 材料:オレンジ、砂糖(グラニュー糖)..
詳しいレシピはこちらへ
yokapon
夏みかん4個
グラニュー糖 夏みかんの60〜70%