2023年12月6日 更新

親子で一緒に楽しもう!アイシングクッキーを作ってみませんか?

クッキーにカラフルにデコレートしてあるのをみたことがありますか?アイシングクッキーと言います。可愛いアイシングクッキーをお家で手作りしてみませんか?お友達のプレゼントにも喜ばれますよ。

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アイシングクッキーは、クッキーの表面にアイシングを塗ってデコレーションしたお菓子です。アイシングは、砂糖、卵白、水、食用色素などを混ぜて作ります。アイシングの硬さを変えることで、さまざまなデザインをすることができます。
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アイシングの作り方

アイシングの基本材料は、以下の3つです。

砂糖
卵白
砂糖と卵白を混ぜてアイシングの硬さを調節します。卵白はアイシングの粘り気やツヤを出します。水は硬さの微調整に使います。
例えば、クッキーの表面を同じ色で塗りつぶすときには、硬さの違うアイシングと2種類使います。
硬めのアイシングで縁取りをしてから、少し緩くしたアイシングで中を塗りつぶします。
TARO ROOMCAFEさんのYouTubeより、材料と作り方をみていきましょう。

SUB/基本のアイシングクリームの作り方/アイシングクッキー/Icing Cream Recipe/TAROROOM

材料
卵白  1個分 
粉砂糖 170グラム

初めは硬めのアイシングに仕上げ、縁取りが終わってから、アイシングに水を加えて緩めてから表面を塗っています。

コロネの作り方

次はコロネの作り方です。
アイシングを、コロネという筒状のものに入れて使います。コロネの作り方だけの動画がありましたので共有させていただきます。これを使えば、難易度の高い、細かな模様や、文字入れもできそうです。

コルネ作り方 cottaさんより

材料 ベーキングシート大
   opp透明無地シート150✖︎150

アイシングの着色料

食紅

食紅

食紅

食紅は粉末なので取り扱いやすいですね。

アイシング時の食紅での色の付け方

さとうひろのシュガークラフトチャンネルより
アイシングでの食紅の使い方の動画です。
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とおこ とおこ

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