2020年6月23日 更新

テレビで話題の「同時メシ」 すべての材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ♪

炊飯器だけでごはんとおかずを同時に作る「同時メシ」。洗い物が少なく、火加減の失敗もなしの優秀時短料理として、近年テレビ番組に取り上げられるなど話題です。タイマーセットで究極のほったらかし!こちらでは、その話題となっているレシピをご紹介します。

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豚ごぼうサラダと和風炊き込みごはん

市販の冷凍ごぼうを使えば超簡単。豚肉とごぼうを蒸してタレと和え、がっつり食べられるサラダにします。炊き込みごはんの具は舞茸・油揚げ・ネギとシンプルですが、油揚げのおかげで満足感が大きいです。舞茸のダシもいい仕事をしてくれますよ。
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材料(2人分)

お米 1合
油揚げ 1〜2枚
舞茸 1/2袋
豚薄切り肉 80gくらい
冷凍ごぼう ひと掴みくらい
刻みネギ 適量
サラダ用野菜 適量
めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
焼肉のタレ、マヨネーズ、ごまドレッシング 適量
作り方

1.炊飯器の釜に研いだお米1合とめんつゆ大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を入れ、水(分量外)を加えます。
2.ほぐした舞茸と、1〜2cm幅にカットした油揚げを1にのせます。
(キッチンバサミを使うと洗い物が減って楽です)
3.2の上にクッキングシートを敷いて、豚薄切り肉を広げ、冷凍ごぼうをのせます。
4.さらに3の上に豚肉とごぼうを重ねていき、炊きます。
5.炊き上がったらクッキングシートを傾けて、豚肉とごぼうから出たダシ汁を少しだけ炊き込みごはんに加えます。その後、クッキングシートごと豚肉とごぼうを取り出し、炊き込みごはんはよく混ぜます。
6.ごぼうと豚肉をお皿に移して、「焼肉のタレ:ごまドレッシング:マヨネーズ=2:2:1」を加えてよく和えます。
7.サラダを盛り付けて、そのうえに6をのせたら完成です。
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