2022年6月21日 更新

涼し気なようかんレシピ14選~定番から変わり種も~

すっきりとした甘さが人気の水ようかんは、夏のおやつにピッタリ。おうちでも作ることができるんですよ。寒天やゼラチン、アガーを使ったレシピ、また芋やかぼちゃ、フルーツの羊羹など盛りだくさん!ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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サラッと♡かぼちゃようかん

水羊羹のようにサラッとした味のかぼちゃようかん。
牛乳を加えているのでコクがあり、かぼちゃ本来の甘さをじっくり感じられます

甘さは控えめにしています。お好みで調節して下さい。画像は南瓜色を大切にしたく白砂糖を使用していますが、お好みで黒砂糖やきび砂糖などを使ってもOKです。塩は粗塩を使用しています。南瓜は塩加減で甘みがぐっとアップします、入れ忘れのないように!
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材料
☆南瓜(マッシュ)
200g
☆塩
ひとつまみ
◎水
100g
◎粉寒天
4g
○砂糖
50g
○牛乳
100g

りんごようかん レシピ・作り方

おうちで「ようかん」作れます!

林檎と白こしあんを使った羊羹です。
りんごを使った和スイーツ!
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材料(4人分)
りんごジュース
400ml
りんご
1個
白こしあん
250g
粉寒天
4g

まるごといちごの入ったようかん

甘くておいしい手作りようかんに、いちごをまるごと入れて固めました。

ジューシーで甘酸っぱいいちごの酸味があんこの甘さによく合います。
普段のおやつや、おもてなしの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてください。
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材料(1台分(14×11cm寒天流))
いちご
8個
こしあん
200g

150ml
上白糖
50g
粉寒天
4g

ドライフルーツの大人ようかん

ラム酒の風味をきかせて大人味のようかんに。ナッツで歯ごたえもアップ!

ここではガスオーブンを使用しています。
オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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