2022年6月21日 更新

涼し気なようかんレシピ14選~定番から変わり種も~

すっきりとした甘さが人気の水ようかんは、夏のおやつにピッタリ。おうちでも作ることができるんですよ。寒天やゼラチン、アガーを使ったレシピ、また芋やかぼちゃ、フルーツの羊羹など盛りだくさん!ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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こしあんとさつまいもの蒸しようかん ポリラップ レシピ

【材料】
8人分
さつまいも…正味200g
こしあん…200g
薄力粉…大さじ1
片栗粉…小さじ1
砂糖…20g
☆熱湯…大さじ2
☆水…20ml
こしあんにサイコロ状のさつまいもを混ぜ込んだ蒸しようかんです。さつまいもの風味と甘みが際立ち、とっても美味しいですよ。簡単にできて色合いも綺麗なので、おもてなしの甘味としてもおすすめです。
①

さつまいもは皮付きのままラップで包み、レンジで600w2分加熱します。(完全にやわらかくならなくてOK)
②

さつまいもの皮を除いて1cm角に切ります。
③

ボウルにこしあん、薄力粉、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜます。☆を計量カップに合わせて、加え混ぜます。
④

流し缶に3を入れ、さつまいもを並べます。蒸気のあがった蒸し器で40分蒸します。
⑤

粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やし、しっかり固まったら8等分に切ります。
ポイント
・さつまいもをラップに包み、レンジで加熱してから使うことで、さつまいもの変色を防ぎます。
・40分蒸すことでさつまいもの甘みが引き出されるので、砂糖控えめでも美味しく仕上がります。

こしあんとさつまいもの蒸しようかん ポリラップ レシピ

こしあんとさつまいもの蒸しようかん ポリラップ レシピ
くわしいレシピはこちらからご覧ください

自宅で手作り!基本の練りようかん

基本の練り羊羹の作り方のご紹介です。

あんこの甘くてずっしりとした羊羹は、ご自宅でも作る事が出来ますよ。
焦がさない様にじっくりと練り上げたあんこを冷やし固めるだけなのでとても簡単です。

ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。

材料(1台分(12cm×7cm))
こしあん
400g

200ml
粉寒天
4g
上白糖
130g

自宅で手作り!基本の練りようかん 作り方・レシピ | クラシル

自宅で手作り!基本の練りようかん 作り方・レシピ | クラシル
「自宅で手作り!基本の練りようかん」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本の練り羊羹の作り方のご紹介です。

ゼラチンで作る☆水羊羹

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