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ココアとは
ココアは、カカオ豆を原料とした飲み物や粉末、カカオの別称となります。
カカオ豆を発酵・乾燥させてから殻を取り除き、焙煎して磨砕したカカオマスからカカオバターを搾り出したものがココアです。
カカオ豆を発酵・乾燥させてから殻を取り除き、焙煎して磨砕したカカオマスからカカオバターを搾り出したものがココアです。
ココアの特長
ココアは、原料であるカカオに鉄分が含まれているため、鉄分を多く摂取できる飲み物です。
そして、カカオ豆に含まれるポリフェノールやリグニン、ミネラルなどの機能性成分も豊富に含まれています。
たんぱく質、脂質、糖質、カルシウム、カリウム、ビタミンＢ2、Ｂ6、Ｂ12、食物繊維なども多いです。
疲労回復や動脈硬化、高血圧、血栓症、貧血、情緒不安定、便秘、肥満などの予防・解消に効果があると言われているんですよ。
たんぱく質、脂質、糖質、カルシウム、カリウム、ビタミンＢ2、Ｂ6、Ｂ12、食物繊維なども多いです。
疲労回復や動脈硬化、高血圧、血栓症、貧血、情緒不安定、便秘、肥満などの予防・解消に効果があると言われているんですよ。
ココアの種類
ココアには、純ココアと調整ココアの2種類があります。
◆純ココア
カカオマスからカカオバターを取り除いて粉末状にしたもので、砂糖や添加物は一切含まれていません。
洋菓子の原料としてよく使用されます。
洋菓子の原料としてよく使用されます。
◆調整ココア
純ココアに砂糖や脱脂粉乳、麦芽、ナッツなどを加えて飲みやすくしたもの。
お湯や牛乳を加えるだけでココアドリンクとして飲むことができます。
お湯や牛乳を加えるだけでココアドリンクとして飲むことができます。
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