2022年5月1日 更新

離乳食や子どもに安心な、無添加カレー粉のご紹介♪

子どもはカレーが大好きですよね。お子さんがいる家庭では、カレーが食卓に上る日も多いのではないでしょうか?カレールウは、それだけで美味しく出来上がりますが、添加物がかなり多いことでもよく知られています。次回のカレーは、無添加のカレー粉で安心安全な自分好みのカレーを作ってみてはいかがでしょうか?

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カレー粉を使うメリットとは?

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カレー粉(カレーパウダー)は、複数のスパイスをブレンドした調味料です。

カレー粉を使うメリットは、自分好みの味付けのカレーがつくれること。

カレールーにはスパイス以外の調味料や、とろみをつけるための小麦粉、油分が含まれています。

市販のルーを使えばカレーが手軽につくれますが、小麦粉を摂りたくない方や、自分好みの味に調節したい場合は物足りなさを感じることも。

カレーライスやキーマカレー、ドライカレーをはじめ、カレーうどんやスープ、チャーハンなど色々な料理の風味付けに使用できますよ。
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また、カレー粉は、体にいい香辛料ばかり。

まず、カレー粉に一番多く入っているのが、ターメリック、ターメリックとはウコンの事なのです。
ウコンと言えば、ウコンの力など肝臓などにとってもいい生姜科の植物なのです。

次にコリアンダー、コリアンダーはセリ科の植物の実を粉末にした物で、主に香り付けです。
その他香り付けにクミン。これも同じくセリ科の植物の実で、この実がスパイシーで食欲がそそられるのです。

他にも赤唐辛子、黒(白)コショウや生姜、ニンニク。

これらの香辛料をブレンドした物がカレー粉ですが、塩分やカロリーが少なく、むろん、食品添加物も含まれていませんよ。
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カレールウの原材料をご存知ですか?

一般的なカレールウには、小麦粉・カレーパウダー・香辛料のほかに、化学調味料・石油由来の添加物やトランス脂肪酸の原料となる油でほぼ構成されています。

なかでも食用油脂の占める割合は、カレールウ全体量のおよそ三分の一も。
一般的に市販のカレールウから作られるカレーは安全な食べ物と言えるでしょうか?
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次回はカレー粉を使い、カレーを作ってみませんか?

意外なことに、煮込む必要もそれほどなく意外に簡単に時短で作れてしまうことに驚かれると思いますよ。

それではこれより、無添加のカレー粉をご紹介していきます。

一番初めにご紹介するカレー粉は、離乳食から使える、子ども向けのカレー粉です。

◆離乳食にも使える!「こどものカレー粉」

食品添加物はもとより、問題となるアレルギー27品目を避け、安心な仕上がりになりました。
小麦粉、塩、油も含まず、スパイスだけを丁寧に自家焙煎してブレンドしました。

しっかりとカレー風味がありながら、辛味は一切ありません。
お子様の「初めてのカレー」にふさわしい、おすすめのカレー粉です。

カレーの味付けは塩のみでOK。
但しお子様の栄養も考えて、いりこ・だし昆布・鰹節などで取った出し汁でお作り戴くことをおすすめします。
仕上げに味噌や甘酒を加えて頂くことによりコクが増し、さらに栄養も豊かなカレーが出来上がります。

商品の裏面にはレシピもあり、初めてのご使用にも不安はありません。

はじめは少量のカレー粉で。
旬のお野菜に始まり、徐々に魚介類やお肉を試し、バリエーション豊かに離乳食をおすすめください。
原材料名: コリアンダー,クミン,ターメリック,オニオン,ガーリック,シナモン,フェネグリーク,パプリカ
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