◆作りやすい分量
焼き海苔（全型） 5枚
★水 50ml
★酒（日本酒） 50ml
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ2
☆水 125ml
★水 50ml
★酒（日本酒） 50ml
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ2
☆水 125ml
◆作り方
①焼き海苔を親指程度の大きさにちぎってボウルに入れる。
②★を加え、よく混ぜなじませる
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③10分程度おいて焼き海苔をふやかす。
④鍋に☆を入れてよく混ぜ、一煮立ちさせ、ふやかした焼き海苔を加えて中火で煮始める。
⑤途中で様子を見ながら火加減を調節し、10分ほどかけて水分を飛ばすように煮ていく。
⑥ヘラなどでなぞり、海苔がもったりとしてすぐに戻らないようになったらOK
煮詰め過ぎて硬くなりそうだったらお湯や水を加えて調節してくださいね。
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海苔ドレッシングを作る
お刺身やサラダ、豆腐などに合う、ちょっと変わった「海苔ドレッシング」です。
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