カチカチになったパンを「霧吹きで湿らせてから焼く」というのはよく聞く裏ワザですが、実は霧吹きだとムラになりやすいのです。そこで、お皿に水を入れてパンの両面を軽く浸してから焼くのがオススメ。浸し過ぎると焼けにくいので注意しましょう。
大胆に投入するのがコツです。
大胆に投入するのがコツです。
via the360.life
そのままパンの頭を手前にして、いつもよりちょっと長めに時間設定して焼き始めます。
トースターの中で水蒸気が発生してパンに適度な水分が加わるため、小麦の風味が復活すします。
焼きあがったパンを割ってみるとその違いは歴然。パンに適度な水分が加わり、耳まで柔らかくなるんです！
要するに、あのトースター（バルミューダ ザ・トースター）と同じ原理ってことです！
トースターの中で水蒸気が発生してパンに適度な水分が加わるため、小麦の風味が復活すします。
焼きあがったパンを割ってみるとその違いは歴然。パンに適度な水分が加わり、耳まで柔らかくなるんです！
要するに、あのトースター（バルミューダ ザ・トースター）と同じ原理ってことです！
the360.life - やらなきゃ絶対損してます！トーストが120％おいしくなる裏ワザ5選
カリっと香ばしく、フワフワっとなめらか。毎日のトーストが、実はほんのちょっとの工夫で超美味しくなるんです。パン職人の内緒ワザと、2000枚トーストを焼いた編集者だからわかった、とっておきをご紹介します。
詳しい情報はこちらから♪
ふわふわ重視派は、アルミホイルで覆う！
via the360.life
まずは軽く1分ほどトーストします。いったん食パンを取りだして、アルミホイルで全体を覆います。そしてさらに1～2分ほどトーストしたら完成です。アルミホイルの中で温まった蒸気が食パンに入り込んで、見た目もふっくら、表面はサクッとした状態に仕上がりますよ。
番外編！アルミホイルで食パンに絵が描ける！
可愛く食パンをデコ。そうすれば子供たちも、おいしくトーストを食べてくれますね。
アルミホイルで！アンパンマンのトースト♪ レシピ・作り方 by ぷもか｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「アルミホイルで！アンパンマンのトースト♪」のレシピページです。ちょっと可愛いトーストで朝から楽しい気分に＾＾。食パン,ココアパウダー
詳しい情報はこちらから♪
魚用グリルで焼く
via cookpad.com
焼く時は、魚用グリルを使いましょう。オーブントースターより火力が強いため、中の水分が逃がさないまま、表面をカリッと焼くことができるそうです。またガスは水蒸気を発生させるため、より水分が飛びにくくなるのだとか。実際に山田先生が実験したところ、焼く前のパンの水分量が43.9％だったのにたいして、オーブントースターを使うと44.7％、魚用グリルだと45.9％になったのだそう。
焼き方は、1番弱い火力で約5分間焼けば完成!よりおいしいトーストに仕上げたいなら、表面が良い色になってきたところで裏返すようにすること。そうすることで、両面からきれいに焼くことができます。
食パン以外のパンでも、おいしく焼きたいのであれば、この方法を試してみてください。いつもとは違った焼き上がりになるかと思います。
いかがでしたでしょうか？
最近では高級食パンもとても流行っています。
ですが、スーパーで手に入るお手軽な食パンがおいしく食べられたら最高ですよね。
どうぞ、実践してみてください。
最近では高級食パンもとても流行っています。
ですが、スーパーで手に入るお手軽な食パンがおいしく食べられたら最高ですよね。
どうぞ、実践してみてください。
ruru
