できれば、こういった食品添加物が使用されていない料理酒を使用したいですよね。
食品添加物が入っておらず、シンプルな原材料でつくられた料理酒もちゃんとあります。
食品添加物が入っておらず、シンプルな原材料でつくられた料理酒もちゃんとあります。
via kikuchimura.jp
ここからは、無添加の料理酒をご紹介していきます。
福来純 純米料理酒
【楽天市場】盛田 有機純米料理酒(500ml)【spts4】【more30】【盛田(MORITA)】：楽天24 ヘルスケア館
￥
盛田(MORITA) / 盛田 有機純米料理酒。盛田 有機純米料理酒(500ml)【spts4】【more30】【盛田(MORITA)】
●酒造技術を生かして丹念に醸造した有機純米料理酒です。
●有機米を100％使用し、清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして丹念に醸造しました。
●肉をやわらかく、魚の臭みを除き、まろやかな味にします。
●醸造調味料(本品は酒税法上の酒類に含まれません)。
●アルコール分12.5％以上13.5％未満。
●塩分2％以上。
●有機JAS認定食品。
スーパーでもよく見かける商品で、しかも安いので、買いやすい商品です。
楽天市場、Yahooショッピングで購入可能です。
●有機米を100％使用し、清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして丹念に醸造しました。
●肉をやわらかく、魚の臭みを除き、まろやかな味にします。
●醸造調味料(本品は酒税法上の酒類に含まれません)。
●アルコール分12.5％以上13.5％未満。
●塩分2％以上。
●有機JAS認定食品。
スーパーでもよく見かける商品で、しかも安いので、買いやすい商品です。
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ミツカン純米料理酒
【楽天市場】ミツカン純米料理酒(1L)【イチオシ】【ミツカン】[料理酒 酒 本みりん 味醂 本味醂 ほんてり 国産]：楽天24
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料理酒 酒 本みりん 味醂 本味醂 ほんてり 国産 / ミツカン / ミツカン純米料理酒。ミツカン純米料理酒(1L)【イチオシ】【ミツカン】[料理酒 酒 本みりん 味醂 本味醂 ほんてり 国産]
日本を代表する調味料メーカーとして有名なミツカンが販売している料理酒『ミツカン 純米料理酒 1000ml』です。
原材料は米・米こうじ・食塩だけなので、余分な添加物を使わない純米料理酒として発売されています。
そんな添加物の少ない料理酒ではありますが、値段は安いのでどんな人でも手が届く商品として人気になっています。
スーパーで販売されている市販の料理酒とほとんど変わらない値段でありながら、肉や魚をふっくらと仕上げてくれる高品質な料理酒。
原材料は米・米こうじ・食塩だけなので、余分な添加物を使わない純米料理酒として発売されています。
そんな添加物の少ない料理酒ではありますが、値段は安いのでどんな人でも手が届く商品として人気になっています。
スーパーで販売されている市販の料理酒とほとんど変わらない値段でありながら、肉や魚をふっくらと仕上げてくれる高品質な料理酒。
セブンプレミアム 純米料理清酒
原材料国産米100%、食塩ゼロの純米酒質の料理清酒
「イトーヨーカドー」や「セブンイレブン」で買える「純米料理清酒」です。
プライベートブランド「セブンプレミアム」の商品です。
こちらは国産米を使用していて、食塩が添加されていないタイプの料理酒です。
「イトーヨーカドー」や「セブンイレブン」で買える「純米料理清酒」です。
プライベートブランド「セブンプレミアム」の商品です。
こちらは国産米を使用していて、食塩が添加されていないタイプの料理酒です。
盛田 有機純米料理酒
地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。
長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。
この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。
※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。
長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。
この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。
※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。
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