via urecipe.net
のり巻きを手作りしたいけど、巻きすがなくて・・・
巻きすがなくてもラップを利用すれば十分です。細巻なら簡単にくるっと巻けるし、太巻きにはラップを２～３枚重ねて巻けば型崩れしませんよ。子供たちと楽しく くるくる巻きましょう！
恵方巻きづくりにもぜひ挑戦してみて！
恵方巻きづくりにもぜひ挑戦してみて！
ラップで巻かれたのり巻は、切り分けも簡単なんです。
海苔は動きやすいのですが、ラップで包むことで動きにくく安定してくれるので切りやすくなるようです。
のり巻を切るとき、一般的には包丁をいちいち濡れ布巾で湿らせて切り分けますが、つぶれたり具材が飛び出したり・・・なかなかコツがいります！でもラップに包まれたのり巻はきれいに切れるんです♪これなら子供たちにもお手伝いできますよ。
ポリラップなら添加物を一切使用していないので、安心ですよ。
via uf-polywrap.com
まずは すし飯の作り方
ご飯の量に合わせて この配合を覚えておけば とても便利です♪
■ 3合分
ご飯 3合
酢 大さじ4(6)
砂糖 大さじ4(5)
塩 小さじ1.5
■ 2合分
ご飯 2合
酢 大さじ2と2/3(4)
砂糖 大さじ2と2/3(3)
塩 小さじ1
■ 1合分
ご飯 1合分
酢 大さじ1と1/3(2)
砂糖 大さじ1と1/3(1.5)
塩 小さじ1/2
■ 5合分基本味(カッコ内g換算値)
ご飯 5合分
酢 大さじ7(90g)
砂糖 大さじ7(63g)
塩 大さじ1と1/3(16g)
![酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品 (13571)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_images/images/000/013/571/medium/cd5c7c35-d610-4a32-b625-8ebd0400ffa2.jpg?1484450058)
①炊きたてのご飯とあえて酢飯を作ります。
②合わせ酢とご飯はしゃもじで切る様に混ぜてください。
粗熱がとれたら濡れふきんをかぶせておくと、乾燥を防げます。
②合わせ酢とご飯はしゃもじで切る様に混ぜてください。
粗熱がとれたら濡れふきんをかぶせておくと、乾燥を防げます。
via cookpad.com
細巻に挑戦です
①ラップを大きめに広げ、海苔をおきます。
※細巻の場合、海苔は半分で！
②その上にヘラで酢飯を広げます。
※海苔の手前を１ｃｍ、向こう側をは２ｃｍほど空けます。
③手前側に具を載せます。
※細巻の場合、海苔は半分で！
②その上にヘラで酢飯を広げます。
※海苔の手前を１ｃｍ、向こう側をは２ｃｍほど空けます。
③手前側に具を載せます。
④具が動かないように指で押さえながら、手前からラップごと持ち上げます。
⑤のりとご飯で具をしっかりと包むように巻きつけます。
⑥上のラップをはがしながら、のりを巻き込むように巻いていきます。
⑤のりとご飯で具をしっかりと包むように巻きつけます。
⑥上のラップをはがしながら、のりを巻き込むように巻いていきます。
yuma
