2017年11月6日 更新

舞茸で作れるおかずいろいろ!メインのおかずから常備菜まで舞茸の簡単レシピ

舞茸を鍋に入れたり、天ぷらにして食べることは多いかもしれませんが、他にはどんな食べ方をしますか?ちょっと意外なおかずから、作り置きしておきたい常備菜まで舞茸のレシピを集めました。

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肉巻き天ぷら

舞茸の天ぷらは人気ですが、肉巻きにすることで更に豪華に。ご飯のおかずとしても、うどんやそばなどの麺類のトッピングとしてもおいしいです。
舞茸の肉巻き天ぷら♪

舞茸の肉巻き天ぷら♪

材料 (2人分)
舞茸1パック
豚薄切り肉6枚
紅生姜適量
☆小麦粉大さじ5
☆冷水大さじ5
☆塩ひとつまみ
揚げ油 適量
♡麺つゆ(つけ汁の濃さに薄める)適量

きんぴら

きんぴらといえばごぼうや人参など根菜類を使うことが多いですが、きのこを使ってもおいしいです。作りおきにもピッタリのレシピです。
たっぷりきのこの ◆きんぴら◆ 常備菜

たっぷりきのこの ◆きんぴら◆ 常備菜

材料 (3~4人×2食分)
舞茸1パック(100g)
ぶなしめじ1パック(100g)
エリンギ1パック(100g)
しいたけ4~5個
ごま油 小さじ2~3
◆醤油大さじ1
◆砂糖小さじ1
◆みりん 小さじ1
◆酒小さじ2
◆和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
◆鷹の爪 1/2本

様々なおかずにして舞茸を楽しみましょう!

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