１０か月からの離乳食は大人食から取り分けて悩み半減！楽しく作りましょう♪

※カッテージチーズ
５～６カ月からOK
チーズの中でも最も脂肪分が少なく、くせのない味なので赤ちゃん向き。口あたりのよい裏ごしタイプのものがおすすめです。７～８カ月頃から加熱せず、そのまま食べられます。

※粉チーズ（パルメザンチーズ）
７～８カ月からOK
チーズはカルシウムの吸収率が高い優秀なたんぱく源ですが、食物アレルギーを起こす心配が。そのうえ塩分も高いので、料理の香りづけに使う程度に量を控えましょう。７～８カ月から加熱せず使えます。

作り方
（1）やわらかく蒸し煮したたまねぎとかぼちゃを取り出す。
（2）鶏肉を取り出して細かく刻む。
（3）鍋に鶏肉・煮汁・水・かたくり粉を合わせて火にかけ、とろみがつくまで煮て、野菜にかける。

煮汁の材料
●鶏がらスープ…小さじ1/2　●しょうゆ…小さじ1
●酒…大さじ2　●水…1/2カップ

1)たまねぎはみじん切りにし、レンジで1分程加熱する
(甘みが出るので子供も食べやすい)ネギの場合、事前の加熱は不要
2)フライパンに1のたまねぎまたはネギを入れ、中火にかける
ひき肉をいれ、ほぐしながら肉汁が透明になるまで炒める
3)2のひき肉に火が通るのを待つ間に、豆腐を一口大に切り、お湯を沸かし、塩を少々入れた鍋で下ゆでする(30秒〜1分)
4)2の肉汁が透明になったら、★の調味料をいれ、一煮立ちしたら豆腐の水を切っていれる
混ぜるときは下から救うように大きく
5)子供用に取り分ける場合はここで
その後、チューブのにんにく、豆板醤、塩などで味を整える
6)水溶き片栗粉を数回に分けいれ、都度混ぜる
こなっぽさが残らないよう一煮立ちさせて出来上がり