無添加で子供にも安全なおやつ！できるだけ体に良い食品を食べさせたいですね。

牛乳と片栗粉で作る簡単スイーツ。もちもち食感で、食べ応えも満点！

1.　ボールに卵を入れ、ハンドミキサーでときほぐしておきます。その後、別のボールに40度くらいの湯を入れて湯煎にし、さらにハンドミキサーで泡立てます。

2.　軽く泡立ってきたら、砂糖を３～４回に分けて加え、湯煎にかけたままさらに泡立てます。湯煎から外し、生地の温度が常温になるまでさらに泡立てます。ハンドミキサーを持ち上げたときに、ヒラヒラと落ちて模様が残るくらいになるまで、きちんと泡立てましょう。レモン汁とリキュールを加え、ゴムべらに持ち替えて全体を混ぜ合わせます。

3.　ここで、バターをレンジで2分ほど加熱して、完全に溶かしておきます。完全に溶けていなければ、加熱を延長して下さい。オーブンを、170度に予熱しておきます。

4.　薄力粉をふるいながら「2」に入れ、ゴムべらでボールの底から持ち上げながら、ゆっくりと、よく混ぜ合わせます。そこへ、溶かしておいた温かいバターを4～5回に分けて流し入れ、その都度混ぜ合わせていきます。

5.　オーブンシートを敷いた型に流し入れます。チョコチップやドライフルーツなどの具材を入れる場合は、生地を半分流し入れたところで止め、具材の半量をまんべんなく入れ、その上から残りの生地を流し入れ、最後に残りの具材を散りばめます。余熱が終わったオーブンへ入れ、170度30分で焼きます。竹串などで刺してみて、焼き具合が足りないようでしたら延長して下さい。焼き上がったら、オーブンシートから外してアミの上に置き放置します。完全に常温になったらラップに包み、1時間以上休ませて（できれば翌日まで）出来上がりです。