2020年10月11日 更新

ハロウィンにもおすすめ! オーブン不要で簡単なかぼちゃのお菓子

秋を代表する食材「かぼちゃ」。ハロウィンでもすっかりおなじみですね。オーブンを使わないでできる、かぼちゃのお菓子のレシピのみを集めました。お子様も一緒に作って、飾り付けも楽しめるハロウィンのお菓子たちですよ!

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材料 ((10人分ほど)(15.5×26×1.3cmのステンレスバット1台分)(ジャック・オ・ランタン型10個分ほど))
■ ジンジャーパンプキンようかん
かぼちゃ200g
水1/2カップ
粉寒天小さじ1
砂糖(上白糖)50g
ジンジャー(パウダー)小さじ1
塩少々
牛乳小さじ2
■ こしあんようかん1層分×2
こしあん150g
水1/2カップ
粉寒天小さじ1
砂糖(上白糖)50g
水あめ10g

★ハロウィンに☆お菓子なかぼちゃコロッケ

一見するとコロッケ。でもその中身はスイートパンプキン。
ハロウィンのびっくりデザートにどうぞ☆ソースはかけないで下さいね!

時間が経つと南瓜の水分を吸ってパン粉がしんなりしてしまうので、出来れば出来たてをお召し上がりください。バターの代わりにココナッツオイルでも美味しいです。
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材料 (一口大5個分)
南瓜100g
砂糖10g
バター又はマーガリン小さじ1
お好みでシナモン少々
板チョコレート2〜3カケ
■ ★
パン粉大さじ3
砂糖小さじ1
バター又はマーガリン小さじ1

★レンジで3分!タッパーで*かぼちゃとオレオのケーキ(ホットケーキミックス使用)

かぼちゃって、大きくて皮が硬いというただそれだけで、買う時にちょっと躊躇しがちな野菜ですが、あの1/4に切ってあるやつで十分足りますので。
冷凍かぼちゃでもできますんで(むしろあれすごい綺麗なんで。ちょっと高いけど)
良かったら作ってみてください。

ただチンしてつぶしたかぼちゃに材料を混ぜていって、タッパーに流してチンするだけ。
ふんわりしっとりしたかぼちゃの生地に、サクサクのオレオの食感とココアの風味が加
めちゃくちゃ簡単なのに、ちょっと凝ったお菓子みたいにみえますよ。
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材料(ジップロックコンテナー中サイズ1個分(縦145mm×横145mm×高さ63mm))

●かぼちゃ・・・・・皮と種をとって120gぐらい(1/6個分ぐらい。多少ずれても全然大丈夫です)
A無塩バターまたはマーガリン・・・・・大さじ1ぐらい。12gぐらい。適当でいいですよ。
A砂糖・・・・・大さじ4ぐらい
Aサラダ油・・・・・大さじ1ぐらい
A卵・・・・・1個

●ホットケーキミックス・・・・・50gぐらい
●オレオ・・・・・3枚(2枚1組で1枚)
●あればくるみ、粉砂糖・・・・・各適量
※バターを無しにして、サラダ油を大さじ2にしてもできます。あっさりしますが。

★しっとり!濃厚ガトーカボチャ

しっとり&ねっとりしたかぼちゃの濃厚な味わいをシンプルに味わうことができるスイーツです。仕上げに粉砂糖を振るとオシャレですよ♪

小さいタッパーで作れば高さが出る。大きいタッパーで作れば高さはないけども大きい物が出来る。と考えて下さい。

そして高さによって、加熱時間に誤差が出ると思いますのでレンジ加熱は調整して下さい。表面が乾いていれば完成しています。

これも余談なんですが、生クリームは牛乳でも代用可。
生クリームよりも少しあっさりした仕上がりになると思います。

動物性のセレブレクリーム(なにそれ)でもOKです。
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<材料>17×10㎝タッパー1個分

かぼちゃ(皮種付いた状態)…300g
A
バター、砂糖…各30g
B
卵…1個
生クリーム(植物性の安いもの)…100g
小麦粉…60g
お好みで粉糖…適量

★マグカップで!パンプキンチーズケーキ

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