2016年10月26日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」からさつまいもとりんごのパンプディング

さつまいもとりんごがたっぷりで、栄養バランスの良い1品です。 レンジとオーブントースターで簡単につくれるので、おやつや軽食にどうぞ。

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子供大好き!さつまいもとりんごのパンプディング

さつまいもとりんごのパンプディング - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (7968)

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食パン 1枚(5~6枚切り)
さつまいも 150g
りんご 1/4個
レーズン 大さじ1
レモン汁 少々
☆はちみつ 小さじ1
☆バター(マーガリン) 小さじ1
牛乳 100ml
卵 1個
はちみつ 大さじ1
ラム酒(あれば) 少々
バニラエッセンス 少々

作り方

1. さつまいもは皮ごと一口大に切って水に5分浸しザルに上げます。りんごも皮ごと一口大に切りレモン汁少々をからめます。レーズンはお湯につけてふやかしておきます。

2. 耐熱ボウルにさつまいもとりんごを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで5分加熱します。
さつまいもとりんごのパンプディング - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (7973)

3. 2に☆はちみつ・バターを加え混ぜます。食パンを3cm角に切ります

4. 別のボウルで卵・牛乳・はちみつ・ラム酒・バニラエッセンスを混ぜます。

5. 3のさつまいもとりんごのボウルに食パンとレーズンを加え、4のプリン液を流し入れて全体を混ぜ5分ほど置きます。
さつまいもとりんごのパンプディング - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (7975)

6. 耐熱容器の内側に薄くバターを塗り(分量外)、5を入れてオーブントースターで5~6分焼くと出来上がり。

☆ポイント☆

・オーブントースターは火力によって加熱時間を調節してください。表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせると良いです。
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yuki yuki

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