2020年6月23日 更新

もしもに備えて練習しておきたい!災害時に役立つ「防災レシピ」

自然災害が発生してライフライン(電気・ガス)が止まってしまったら、 限られた道具と食材で料理を作らなければなりません。こちらでは、そんな時にもおいしく食べられるレシピをご紹介していきます。

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★ポリ袋を使うレシピ

非常食として、 災害時に貴重な水やガスの使用量を抑えるために、ポリ袋料理が便利です。

「ポリ袋」と「カセットコンロ」で作れるんですよ!
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ポリ袋料理とは、ポリ袋(食品用のビニール袋)を使って行う調理方法で、加熱や冷凍も可能なため調理法の幅が広いのがメリットです。

食品を混ぜる、漬け込む、加熱する等をすべて袋の中で行うことができるため、時短テクとして注目されています。

さらに使い終わった後はそのまま捨てることができるので、洗い物が少なくなります。
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ポリ袋調理は一般の防災サイトで取り上げられているだけでなく、農林水産省の非常食に関するページでも紹介されており、安全性や便利さが実証されている調理法です。
水道やガスが止まっても簡単に料理ができる!「パッククッキング」
パッククッキングとは、ポリ袋(高密度ポリエチレン製)を利用した簡単調理法のこと。

「ポリ袋に食材を入れて袋ごと湯に入れて加熱するだけで、簡単にご飯が炊けるし、おかずやデザートも作れます。熱源はカセットコンロや、電気が使えれば電気ポットでもOK。1つの鍋で数種類の料理を同時に作れるし、洗い物が減って水を汚さないこともメリットです。覚えておけば、非常時でも温かくておいしい食事をとれるので、ぜひ試してみてください」(防災アドバイザー・岡部梨恵子さん)
ポリ袋調理のご飯の炊き方①

ポリ袋調理のご飯の炊き方①

ポリ袋調理のご飯の炊き方②

ポリ袋調理のご飯の炊き方②

ポリ袋調理のご飯の炊き方③

ポリ袋調理のご飯の炊き方③

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備蓄品に、「ポリ袋調理」に適したこの「クッキング調理袋」を加えておこう!
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混ぜる!漬ける!湯煎!ポリ袋調理 なんでもOK!

「クッキング調理袋」は、無添加ラップでおなじみの「ポリラップ」を製造している宇部フィルムの商品です。

防災食育・ポリ袋で簡単ふわふわ親子丼

ポリ袋、そして焼き鳥缶、ご飯の代わりに豆腐を使ったレシピです。

幅広い年代の方に食べやすい防災食育レシピです!
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