2019年3月15日 更新

味しみしみ♪ 油揚げをメインのおかずにするアイデアレシピ

みそ汁など和食のわき役の印象がある油揚げ。でも、ちょっとしたアイデアでメインのおかずにもおつまみにもぴったりのお料理に大変身しちゃうんです! 油揚げを使ったアイデアレシピをまとめました。

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油揚げとチーズは実は相性ばつぐん!
チーズを乗せてトースターで焼けば、カリカリの油揚げにとろとろチーズがよく合って、
やみつきのおいしさです。
油揚げのキムチチーズのせ

油揚げのキムチチーズのせ

つまみにいけます。

材 料(1人分)
油揚げ1枚
キムチ大さじ2
とろけるチーズ1~2枚
小ネギ2本
松の実少々
油揚げの明太チーズ焼き♪

油揚げの明太チーズ焼き♪

材 料(1人分)
油揚げ1枚
とろけるチーズ2つまみ
明太子正味10グラム
マヨネーズ小さじ1
きざみ海苔少々

お出汁じゅわっ♪ 油揚げの煮物のおかず

油揚げにお出汁がしみた煮物は定番のおいしさです。
ひき肉や卵と合わせることで、メインのおかずにもぴったりのボリュームに!
豚ミンチと野菜の揚げ巻き煮

豚ミンチと野菜の揚げ巻き煮

いつもは袋状にして詰めて煮ますが、ちょっと見栄えがよくなるように巻いてみました。甘い味つけが好みの方はお砂糖を少し足してね。

材 料(3人分)
油揚げ3枚
豚ひき肉200g
にんじん30g
冷凍いんげん3本
●玉ねぎのみじん切り50g
●パン粉大さじ2
●たまご1/2個
●おろししょうが小さじ1/2
●塩・こしょう少々
☆水2カップ
☆だしの素小さじ1
☆しょうゆ大さじ1.5
☆みりん大さじ1
☆さとう大さじ1
お母さんの味!たまごのおあげ巾着煮

お母さんの味!たまごのおあげ巾着煮

甘辛の味が懐かしい思い出の味です。

材 料(4人分)
油揚げ(正方形のもの)4枚
卵4個
●だし200ml
●しょうゆ大2
●さとう大2
●みりん大2
エリンギ大1本
きぬさや4本

ぎょうざやコロッケをヘルシーに! 変わり種の油揚げレシピ

最後は、ぎょうざの皮やコロッケの衣の代わりに油揚げを使う変わり種のレシピをご紹介♪
低糖質のヘルシーさはもちろん、意外なおいしさに驚くはず!
ジューシ~♪な油揚げ餃子

ジューシ~♪な油揚げ餃子

餃子の皮の代わりに、油揚げにタネを詰めて焼きました。お揚げに肉汁がじわっと染みて、おいしい~♪

材料 (4人分)
油揚げ4枚
○豚ひき肉200g
○キャベツの葉大2枚
○ニラ1/2束
○にんにく 1かけ
○生姜 1かけ
○塩小さじ1/2
○しょう油小さじ2
○酒大さじ1
○ごま油 小さじ2
サラダ油大さじ1
酢・ラー油・しょう油各適量
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