2019年8月29日 更新

運動会のお弁当にも♪ さっぱり&痛みにくいのがうれしい「梅」おかず

暑い季節にさっぱり食べられて、傷みにくいのもうれしい、梅を使ったお弁当のおかずのレシピをご紹介します。

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お肉おかず

巻き焼き

鶏肉と梅、しそは定番の組み合わせですよね。梅肉としそを鶏肉で巻いて焼くレシピです。チーズをプラスしても美味しそう!
[鶏ささみ 梅 大葉 巻き焼き*お弁当]

[鶏ささみ 梅 大葉 巻き焼き*お弁当]

材料 (1人分)
鶏ささみ3〜4本
酒小さじ2
塩少々
片栗粉 適量
サラダ油適量
大葉お好きな量
梅干しお好きな量

豚の梅醤油焼き

梅としょうゆの甘酸っぱさでどんどんお箸がすすむ味付けのレシピです!
お弁当に(^^)子供が喜ぶ!豚肉の梅醤油焼き♪ レシピ...

お弁当に(^^)子供が喜ぶ!豚肉の梅醤油焼き♪ レシピ・作り方

材 料(1~2人分)
豚肉(薄切りor細切れ)100g
塩、コショウ各ひとつまみ
強力粉(or薄力粉)約大さじ1
○梅干し小1個
○みりん、酒各大さじ1
○醤油、砂糖各小さじ1
サラダ油大さじ1

野菜おかず

えのき

えのきなどのキノコ類は様々な味付けで楽しめますよね。このレシピでは梅干しとかつお節で味付けをするのでご飯にもよく合いそう!
簡単さっぱり梅えのき★お弁当・作りおき!

簡単さっぱり梅えのき★お弁当・作りおき!

材料
エノキ1袋
梅干し1個
かつおぶし小袋1(2g程度)
醤油大さじ1

きんぴら

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yokapon yokapon

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