2016年7月31日 更新

食料備蓄の新しい考え方。ローリングストック法を知っていますか?

災害時のための食料備蓄は一週間分が望ましいとされています。従来は「非常食=3~5年の長期保存できるもの」という考え方が一般的でした。でも、この方法だと何年もしまいっぱなしで、いざ食べようとした時には消費期限が切れていた!なんてことも…。そんな問題を解決しようと提唱されているのが、食料備蓄の新しい考え方“ローリングストック法”です。

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ローリングストック法ではカセットコンロの準備も必要

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ローリングストックをする食品は、カセットコンロとガスボンベを使って調理することを想定しましょう。
ガスボンベは使い方にもよりますが、1本あたり1~2時間ほどで使い切ります。1食につき10分使用すると考え、1週間分で4~8本使う計算となります。
お湯を沸かしたり温めたりするときに必要なので、多めに用意しておくとよさそうです。

ローリングストックにおすすめの食品

★パックご飯やカップ麺などの主食

災害時は調理するための電気やガス、水の供給がストップしていることが考えられます。そのため、主食にするには手間が少なく少量の水で調理できるカップ麺やパックご飯がおすすめ。

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★おかずになるレトルト食品

電子レンジが使えない時のために、湯せんで温められるタイプのものを選ぶのがポイントです。

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★フリーズドライ食品

フリーズドライ食品はスープやみそ汁が定番ですが、
丼ものの具や雑炊、お汁粉などの甘味まで、種類が豊富になっています。
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