“茶巾絞り”って？
茶巾絞りとは、やわらかいあん状態にした材料を、ふきんに包んでしぼり、形づけたお菓子や料理のことを言います。いもやかぼちゃ、豆、栗、ゆりねなどを材料に使います。茶巾絞りはふきんの代わりにラップを使っても作れます。材料を包み、はしをひねってから静かにラップを取ればOKです。
基本のさつまいもの茶巾絞り
さつまいもの茶巾絞りの材料 ２人分
作り方
1、さつまいもは１cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、洗います。
2、深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、さつまいもを入れます。
さつまいもに 竹串が楽にとおるくらいやわらかくなるまで２０分ほどゆでます。
3、ゆであがったらざるにあげて水気を良くきり、鍋に戻し、木べらでつぶし ます。
4、熱いうちに砂糖大さじ１杯、みりん大さじ1/2杯、塩少々を加えて練り混ぜ ます。
5、さつまいものあら熱がとれたら４等分してざっと丸め、ラップ、
ぬらして かたく絞ったふきんなどにとって手のひらにのせ、
口をぎゅっとねじりなが ら絞って茶巾の形に整えます。
ちょっと材料を足したり、変えたりするだけで大変身！！
茶巾蒸し（豆入り）
黒豆・枝豆・金時豆など、何種類かの豆が入っているそうです。
おいもと豆類の相性ってとてもいいので、好きな豆を入れて楽しめますね！
おいもと豆類の相性ってとてもいいので、好きな豆を入れて楽しめますね！
via genmai-asuka.com
さつまいも、紫いも、赤いもで3色茶巾絞り
様々なおいもの色を活用することで、カラフルな巾着絞りに！
これはインパクト大ですね！！
これはインパクト大ですね！！
via cookpad.com
かぼちゃの茶巾絞り
さつまいもより色鮮やかに。ハロウィンにもいいかもしれません。
かぼちゃは、カロテンやビタミン類も多く含み、栄養にも優れているので、
子供にも食べさせたいですね！
かぼちゃは、カロテンやビタミン類も多く含み、栄養にも優れているので、
子供にも食べさせたいですね！
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お弁当や普段のおかずにもなるいろいろな茶巾絞り
ぱやちゃんさんの 緑のきんとん
材料
えんどう豆 ・・・・・・４合
砂糖 ・・・・・・・大さじ３
塩 ・・・・・・・・・小さじ１／２
重曹 ・・・・・・・・耳かき１ぱいほど
砂糖 ・・・・・・・大さじ３
塩 ・・・・・・・・・小さじ１／２
重曹 ・・・・・・・・耳かき１ぱいほど
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1、重曹を入れた熱湯でえんどう豆をゆでる。
柔らかくなったらザルにあげる。
2、水２００ｃｃと砂糖・塩を入れ、沸騰したところに、茹でたえんどう豆を入れて、水分が無くなるまで煮る。
3、粗熱が取れてほぼ冷めたら、サランラップで茶巾しぼりにする。
トマぽさんの 茶巾絞りゼリー
材料 （たくさん）
ゼリーの素 ・・・・・・・・125g(1袋)
水 ・・・・・500ml
お好きなフルーツ ・・適量
水 ・・・・・500ml
お好きなフルーツ ・・適量
via cookpad.com
まー
砂糖－大さじ１杯
みりん－大さじ1/2杯
塩