2016年12月2日 更新

楽しくおいしい3時のおやつにオススメ♪いろいろな茶巾絞りを作ろう!!

甘いおやつ感覚のものから、おかずになるものまで。簡単に成形できて、大きさも自由自在!年間通しておやつにおかず、お弁当で茶巾絞り試してみてはいかがでしょうか?

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“茶巾絞り”って?

茶巾絞りとは、やわらかいあん状態にした材料を、ふきんに包んでしぼり、形づけたお菓子や料理のことを言います。いもやかぼちゃ、豆、栗、ゆりねなどを材料に使います。茶巾絞りはふきんの代わりにラップを使っても作れます。材料を包み、はしをひねってから静かにラップを取ればOKです。

基本のさつまいもの茶巾絞り

さつまいもの茶巾絞りの材料  2人分

さつまいもの茶巾絞りの材料 2人分

さつまいも-1本(200g)
砂糖-大さじ1杯
みりん-大さじ1/2杯
作り方
1、さつまいもは1cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、洗います。

2、深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、さつまいもを入れます。
さつまいもに 竹串が楽にとおるくらいやわらかくなるまで20分ほどゆでます。

3、ゆであがったらざるにあげて水気を良くきり、鍋に戻し、木べらでつぶし ます。

4、熱いうちに砂糖大さじ1杯、みりん大さじ1/2杯、塩少々を加えて練り混ぜ ます。

5、さつまいものあら熱がとれたら4等分してざっと丸め、ラップ、
ぬらして かたく絞ったふきんなどにとって手のひらにのせ、
口をぎゅっとねじりなが ら絞って茶巾の形に整えます。

ちょっと材料を足したり、変えたりするだけで大変身!!

茶巾蒸し(豆入り)

茶巾蒸し(豆入り)

黒豆・枝豆・金時豆など、何種類かの豆が入っているそうです。
おいもと豆類の相性ってとてもいいので、好きな豆を入れて楽しめますね!
さつまいも、紫いも、赤いもで3色茶巾絞り

さつまいも、紫いも、赤いもで3色茶巾絞り

様々なおいもの色を活用することで、カラフルな巾着絞りに!
これはインパクト大ですね!!
かぼちゃの茶巾絞り

かぼちゃの茶巾絞り

さつまいもより色鮮やかに。ハロウィンにもいいかもしれません。
かぼちゃは、カロテンやビタミン類も多く含み、栄養にも優れているので、
子供にも食べさせたいですね!

お弁当や普段のおかずにもなるいろいろな茶巾絞り

ぱやちゃんさんの 緑のきんとん

材料

材料

えんどう豆 ・・・・・・4合
砂糖   ・・・・・・・大さじ3
塩   ・・・・・・・・・小さじ1/2
重曹   ・・・・・・・・耳かき1ぱいほど
1、重曹を入れた熱湯でえんどう豆をゆでる。
柔らかくなったらザルにあげる。

2、水200ccと砂糖・塩を入れ、沸騰したところに、茹でたえんどう豆を入れて、水分が無くなるまで煮る。

3、粗熱が取れてほぼ冷めたら、サランラップで茶巾しぼりにする。

トマぽさんの 茶巾絞りゼリー

材料 (たくさん)

材料 (たくさん)

ゼリーの素 ・・・・・・・・125g(1袋)
水      ・・・・・500ml
お好きなフルーツ ・・適量
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