2016年7月19日 更新

元CAという経歴を持つ、秋元さくらの「人を喜ばせるための料理」

フレンチビストロオーナー秋元さくらとは

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インテリアも自ら考えたもの。ゲストがいらしたときに最も華やぐように、無駄なくシンプルな内装を目指しました。暖かい時期はドアをオープンにして、ふらりと立ち寄れる雰囲気を演出します。

秋元さくら監修 女子旅観光列車「IZU CRAILE」

IZU CRAILE(伊豆クレイル)

IZU CRAILE(伊豆クレイル)

「桜」「海風」「さざ波」といった伊豆ゆかりのモチーフが、ピンクゴールドのラインで表現された「IZU CRAILE」

車内で提供される料理を監修

クレイルスタイル・サマーランチセット

クレイルスタイル・サマーランチセット

ランチタイムにかかる伊豆急下田行きの下り列車では、「ローストビーフとグラタンドフィノア」「伊豆沖獲れ白身魚と野菜のエスカベーシュ」などが盛り込まれた「クレイルスタイル・サマーランチセット」が提供されます。昼食として十分なボリュームもあるのが特徴です。
クレイルスタイル・アフタヌーンカフェセット

クレイルスタイル・アフタヌーンカフェセット

夕方の運行になる小田原行きの上り列車では、「伊豆下田港水揚げ・金目鯛のコンフィ ラタトゥイユを添えて」「駿河湾の桜えびとベーコンのキッシュ」「伊豆稲取ニューサマーオレンジプリン」といった、ワインなどのお酒と一緒にも楽しめるよう意識された「クレイルスタイル・アフタヌーンカフェセット」が用意されます。

さいごに

秋元さくらさんは元CAでありながらもフレンチシェフになるという異例の経歴の持ち主。
そんな彼女は他の人には決してない明るさと元気を兼ね備えた女性。そして何より美人(笑)
これからの活躍も期待ですね!
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yokapon | 6,873 view

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nakazato nakazato

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